吃生蚝的蒜蓉醬教程?做菜要好吃,調料是關鍵,第一次也能做出好吃的調料一分鐘教你學會做蒜蓉醬,簡單好吃易上手蒜蓉醬除了可以做蒜蓉生蚝外,還可以做蒜蓉蝦、粉絲扇貝、花甲、素菜也适用,我來為大家講解一下關于吃生蚝的蒜蓉醬教程?跟着小編一起來看一看吧!
做菜要好吃,調料是關鍵,第一次也能做出好吃的調料!一分鐘教你學會做蒜蓉醬,簡單好吃易上手。蒜蓉醬除了可以做蒜蓉生蚝外,還可以做蒜蓉蝦、粉絲扇貝、花甲、素菜也适用!
食材準備:生蚝1280g(18個左右,具體看生蚝大小)、蔥适量,姜一個(47g左右)、蒜 110g、小米辣4個、蒸魚豉油、蚝油、鹽、油120g、水1升
蒜蓉生蚝食材
制作方法:1、大蒜110克放入料理機中搖成蒜泥。
2、蔥白切斷,蔥葉切丁,小米辣2個切丁,27g姜切片,20g姜切末,放入小碗準備調制蘸料,倒入2勺蒸魚豉油、1勺蚝油、少量鹽。
3、在炒鍋中倒入120g油,大火燒沸,熱油直接淋到調好的蘸料中,然後攪拌均勻。
4、在高壓鍋中倒入約1升的水,放上蒸籠。
5、放入18個生蚝,在生蚝上放入提前準備好的姜片、蔥白、小米辣椒。
6、蓋上鍋蓋,開中大火
開鍋之後就可以直接開殼吃啦!生蚝肉質最為肥嫩,相當鮮甜,蘸料之後帶着蒜香,一點腥味都不會有!
本期大廚:GIOCOSO 果語一分鐘教你學會做蒜蓉醬
一分鐘教你學會做蒜蓉醬
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