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吃生蚝的蒜蓉醬教程

美食更新时间:2024-09-28 21:31:07

吃生蚝的蒜蓉醬教程?做菜要好吃，調料是關鍵，第一次也能做出好吃的調料一分鐘教你學會做蒜蓉醬，簡單好吃易上手蒜蓉醬除了可以做蒜蓉生蚝外，還可以做蒜蓉蝦、粉絲扇貝、花甲、素菜也适用，我來為大家講解一下關于吃生蚝的蒜蓉醬教程?跟着小編一起來看一看吧!

吃生蚝的蒜蓉醬教程

做菜要好吃，調料是關鍵，第一次也能做出好吃的調料！一分鐘教你學會做蒜蓉醬，簡單好吃易上手。蒜蓉醬除了可以做蒜蓉生蚝外，還可以做蒜蓉蝦、粉絲扇貝、花甲、素菜也适用！

食材準備：

生蚝1280g（18個左右，具體看生蚝大小）、蔥适量，姜一個（47g左右）、蒜 110g、小米辣4個、蒸魚豉油、蚝油、鹽、油120g、水1升

蒜蓉生蚝食材

制作方法：

1、大蒜110克放入料理機中搖成蒜泥。

2、蔥白切斷，蔥葉切丁，小米辣2個切丁，27g姜切片，20g姜切末，放入小碗準備調制蘸料，倒入2勺蒸魚豉油、1勺蚝油、少量鹽。

3、在炒鍋中倒入120g油，大火燒沸，熱油直接淋到調好的蘸料中，然後攪拌均勻。

4、在高壓鍋中倒入約1升的水，放上蒸籠。

5、放入18個生蚝，在生蚝上放入提前準備好的姜片、蔥白、小米辣椒。

6、蓋上鍋蓋，開中大火

開鍋之後就可以直接開殼吃啦！

生蚝肉質最為肥嫩，相當鮮甜，蘸料之後帶着蒜香，一點腥味都不會有！

本期大廚：GIOCOSO 果語

一分鐘教你學會做蒜蓉醬

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