麻辣香鍋用麻婆豆腐做法-tft每日頭條

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法

美食更新时间:2024-12-23 18:46:00

－準備食材－鹵水豆腐一塊、豬肉餡适量、辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香蔥适量、郫縣豆瓣醬适量、食用油适量、醬油适量、水澱粉30克、雞精1克、香油适量

－步驟－

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）1

1.準備食材。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）2

2.将豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎、郫縣豆瓣醬剁碎備用。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）3

3.把花椒放到鍋中小火煸炒至熟。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）4

4.将熟花椒放到搗蒜器中搗成碎面備用。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）5

5.鍋中加入适量的水，水開後放入豆腐焯一分鐘然後撈出備用。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）6

6.鍋中加适量底油，然後放入肉餡，煸炒成熟。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）7

7.放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油，然後再放入蒜末煸炒出香味。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）8

8.加适量熱水煮開。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）9

9.把豆腐放入鍋中大火燒開，然後加少許醬油。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）10

10.把花椒面放入鍋中。

麻辣香鍋用麻婆豆腐做法（麻辣燙）11

11.将水澱粉放入鍋中，大火燒開。然後再放一次水澱粉，最後加少許雞精、香油，翻拌勻均即可出鍋。出鍋後也可再撒少許花椒面。

－小貼士－1、傳統的麻婆豆腐是用牛肉餡炒的，但個人覺得豬肉餡一樣美味。2、花椒一定要炒熟然後再搗碎才好吃。3、香蔥隻是用來點綴，不喜歡的可以不加。

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