有人說，世界上最治愈的東西

第一是美食，第二是文字。

當美食遇上詩人，

山珍海味，一粥一飯

紛紛化身為詩，

美食滋潤舌尖，文字溫暖心靈，

簡直妙不可言！

對詩人來說，

飲食是口腹之欲，是舌尖享受，

更是生活态度——

人生在世，美食與詩不可辜負！

蘇東坡，少時壯志淩雲，也曾飛黃騰達，但壯年之後屢遭政治打擊，一生漂泊不定。然而熱愛生活的他很少浪費時間感傷，貶到哪兒吃到哪兒，從豬肉到河豚，從荔枝到羊蠍子，體現了一個高級吃貨的自我修養。

自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。

長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。

隻慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。

——《初到黃州》

秦烹惟羊羹， 隴馔有熊臘。

——《次韻子由除日見寄》

無竹令人俗，無肉使人瘦。

不俗又不瘦， 竹筍焖豬肉。

——宋.蘇轼《于潛僧綠筠軒》

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蒌蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

——《惠崇春江晚景》

有史料記載，蘇東坡喜歡吃河豚，有人請他吃，他大歎：“死了也值得！”

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

——《惠州一絕》

蘇轼做大官有錢時愛吃，吃山珍海味；遭貶谪沒錢時嘴也沒閑着，吃草根野味。不僅飲食品味極佳，而且熱愛下廚烹饪，還能寫下很多妙筆生花的詩句評點贊頌美食。

蘇東坡，堪稱一位骨灰級别的“美食家”，北宋首席美食博主！

孟浩然大概是詩人裡最愛吃的，對他而言，愛吃勝過愛生命，富貴功名于吃而言，不過浮雲罷了。

故人具雞黍，邀我至田家。

綠樹村邊合，青山郭外斜。

開軒面場圃，把酒話桑麻。

待到重陽日，還來就菊花。

——《過故人莊》

相較于詩，于吃這件事，孟浩然似乎更風流。

公元727年，38歲的孟浩然心血來潮，到長安參加科舉考試，本來想謀個官，結果沒考中。幾年後，他又去了一次長安，但依然無果，又回到襄陽。

孟浩然這麼才高八鬥的人，居然謀不到一官半職，可把當時的襄州刺史韓朝宗愁壞了。韓朝宗想要将孟浩然推薦給朝廷，所以就約他見面。

到了約定那天，韓朝宗左等右等不見人來，于是派人去請。原來，孟浩然正和一位老朋友吃肉喝酒呢。來人說了原委，孟浩然惱了，揮揮衣袖說：“業已飲，遑恤他！”

這句話翻譯過來就是：其他事都靠邊站，生命中隻有吃才是最重要的。

那年，王昌齡遭貶，路過襄陽時，特地拜訪孟浩然。正巧孟浩然患背疾在身，醫生告誡他萬不能吃海鮮。

可是老友歡聚，孟浩然把醫囑抛到了九霄雲外，飲烈酒食魚鮮，王昌齡走了沒多久，孟浩然就病情加重，駕鶴西去了。

一代詩人死于自己的“貪嘴”，若非那一次“任性”，孟浩然會否留下更多絕美的詩篇呢？

▲ 李白醉酒繪畫 作者-範曾

李白出川，初到長安，拜訪賀知章。看了他寫的《蜀道難》，賀大人贊歎不已，稱其為“谪仙”。後來，因為詩歌方面成就非凡，世人又稱他為“詩仙”。但他自己最得意的稱号，應該還是“酒仙”。

呼兒拂幾霜刃揮，紅肥花落白雪霏。

為君下箸一餐飽，醉著金鞍上馬歸。

——《酬中都小吏攜鬥酒雙魚于逆旅見贈》

金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。

——《行路難·其一》

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

——《客中行》

風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。

——《金陵酒肆留别》

五花馬，千金裘，呼兒将出換美酒，與爾同銷萬古愁。

——《将進酒》

李白的詩，隔着紙張，都能嗅到酒香。

杜甫，前半生遊走仕途富貴之中，後半生淪落漂泊，但這無疑讓他比那些一生錦衣玉食、不知饑餓的人來說，更能體會一蔬一飯的重要與美味。

安史之亂期間，杜甫從洛陽回華州，順路拜訪好友衛八處士。

條件簡陋，好友隻能用春韭菜和摻有黃粱糙米的熱飯招待，杜甫卻吃得津津有味，寫詩贊道：夜雨剪春韭，新炊間黃粱。（《贈衛八處士》）

鼓化莼絲熟，刀鳴脍縷飛。

盤出高門行白玉，菜傳纖手送青絲。

漢陰槎頭遠遁逃，鲂魚肥美知第一。

青青竹筍迎船出, 白白紅魚入馔來。

......

一生颠沛，卻對美食衷心不改，詩興湍飛。隻要心中有詩，憑着對生活的那份熱愛，無論日子難易，也終将能過得有滋有味。

陸遊是南宋著名的詩人，此外他還是一位精通烹饪的專家，在他的詩詞中，詠歎佳肴的足足有上百首。

人間定無可意， 怎換得玉脍絲莼。——《洞庭春色》

色如玉版貓頭筍， 味抵駝峰牛尾猩。

鲈肥菰脆調羹美，荞熟油新作餅香。

自古達人輕富貴，例緣鄉味憶還鄉。

——《初冬絕句》

既會烹饪，又愛烹饪，可以說，陸遊是一位不亞于蘇東坡的業餘烹饪大師。在他的筆下，佳肴美馔更多了一些詩意之美。

鄭闆橋不僅是清代有名的畫家、書法家，也是一個熱愛美食的“吃貨”。

夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭。

揚州鮮筍趁鲥魚，爛煮春風三月初。

惟有莼鲈堪漫吃， 下官亦為啖魚回。

......

▲ 鄭闆橋偏愛的“糊塗粥”

據研究，鄭闆橋的飲食觀與其哲學觀、美學觀相契合。

他主張儒雅，像“白菜腌菹，紅鹽煮豆，儒家風味孤清”；主張自然，“三冬荠菜偏饒味，九熟櫻桃最有名”；主張鮮活，“湖上買魚魚最美，煮魚便是湖中水”。青菜蘿蔔，粗茶淡飯，是其飲食上的養生之道。

袁枚，清朝乾嘉時期的詩壇盟主，少年及第，曾任江甯等地知縣，38歲緻仕，築園林（号随園）于小倉山。

長期優遊詩酒、風流倜傥的生活，加上為其掌勺的家廚王小餘乃一代名廚，使他得以遍嘗各式美味。食不厭精，脍不厭細。這八個字用在袁枚身上，最恰當不過。

熊掌、豹胎，食之至珍貴者也，生吞活剝，不如一蔬一筍矣；牡丹、芍藥，花之至富麗者也，剪彩為之，不如野蓼山葵矣。味欲其鮮，趣欲其真。人必如此，而後可與論詩。——《随園詩話》卷一

味甜自悅口，然甜過則令人嘔；味苦則口螫，然微苦則耐人思。要知甘而能鮮，則不俗矣；苦能回甘，則不厭矣。——《随園詩話》卷七

袁枚十分留心各種飲食的特點和烹饪技術，廣搜博嘗，“善取于人”。後來，他總結四十餘年的美食經驗，寫出了《随園食單》，成為中國食譜中的經典。

酸甜苦辣鹹，

是美食之味，也是人生之味。

這些偉大的“吃貨”詩人，

以他們的人生軌迹和一首首詩來诠釋：

生活不止眼前的苟且，

還有遠方的詩和美食……

先好好吃飯，快樂總會到來的~~

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