法式芝士條零失敗配方-tft每日頭條

法式芝士條零失敗配方

美食更新时间:2024-11-16 15:26:29

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）1

甜要甜得有層次，美須美得有深度。從來不會拒絕三分甜，因為它會讓我重新認識美。

By 愛醬大人

用料

#芝士慕斯食材
糖 25g
水 50ml
未打發淡奶油 40g
芝士 80g
打發淡奶油 150g
吉利丁 5g
君度酒 5ml
檸檬皮适量
#草莓慕斯食材
糖 9g
水 16ml
未打發淡奶油 15g
君度酒 5ml
舒芙蕾草莓果醬 56g
淡奶 100g
吉利丁 2g
#
蛋糕胚一片

做法步驟

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）2

1、将水與糖煮開加入未打發淡奶拌勻，再将芝士隔水化開後加入拌勻的淡奶油中拌勻。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）3

2、再加入打發奶油拌勻至無顆粒。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）4

3、吉利丁提前化開，先取少量慕斯漿與吉利丁拌勻，再倒入剩餘慕斯漿攪拌均勻。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）5

4、将糖與水煮開。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）6

5、再加入未打發淡奶與舒芙蕾草莓果醬。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）7

6、将淡奶與果醬攪拌均勻。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）8

7、将淡奶與果醬攪拌均勻。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）9

8、吉利丁提前化開，先取少量慕斯漿與吉利丁拌勻，再倒入剩餘慕斯漿攪拌均勻。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）10

9、先放上草莓胚，再擠入草莓慕斯。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）11

10、最後擠入調好的芝士慕斯8分滿即可。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）12

11、擠上草莓果醬，放入冰箱冷凍至硬。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）13

12、把凍好的慕斯脫模。

法式芝士條零失敗配方（草莓芝士條走起）14

13、把凍好的慕斯切面即可。

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