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比雞胸肉還便宜的吃法

美食 更新时间:2024-12-24 03:57:52

比雞胸肉還便宜的吃法(苗條女人都愛吃它)1

這幾天雖然下雨,不過氣溫回升到了10度以上,有些回南天的迹象,手腳也不像之前凍得難受了。溫度的回升,蔬菜瓜果都便宜了不少,之前8塊錢1斤的甜豆,已經降到了5塊1斤。對于龍寶這種愛吃甜豆的人來說,真是好事。甜豆甜嫩多汁,最适合清炒或者炝拌,加肉炒反而有些油膩,不太好吃。

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甜豆的營養價值很高,富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等,并且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,熱量比起其它豆類卻又相對較低,是一種美容瘦身的食材。冬天大魚大肉吃多了,可以換換口味,吃點甜豆,這樣能保持苗條的身材。今天龍寶就來跟大家分享一道炝拌甜豆絲,所需的食材有:甜豆 200克,蒜米 4瓣,幹辣椒 3個,鹽 5克,生抽 15克,橄榄油 5克。

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1.準備一個大碗放入1克鹽,放入甜豆泡水10分鐘,洗淨後撕掉豆莢兩側的筋絡,瀝一下水份。

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2.蒜米去皮切碎,幹辣椒切小段,最近覺得紫皮蒜米比較香,更适合做菜用。

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3.燒一鍋熱水,融化3克鹽,放入甜豆焯水,煮2分鐘左右,甜豆中的蛋白質凝激素,在100℃時才能破壞,如果不經充分焖煮,則容易導緻中毒。

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4.甜豆撈出過涼水能保持嫩綠的顔色,切成斜刀的細絲,喜歡吃顆粒的可以切小顆粒。

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5.燒熱油鍋後,下橄榄油,放入蒜米小火煸出香味,加入加入幹辣椒繼續翻炒,加入1克鹽和15克生抽翻炒均勻。

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6.甜豆絲放入大碗裡,把調味汁淋到甜豆絲上,拌均勻裝盤上桌,如果口味偏重的,可以嘗一下味道,不夠鹹加一點點生抽。

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加了一點點辣椒的甜豆絲,端上桌三分鐘就搶光了。12月吃它正合适,鮮嫩多汁,簡單好做,比隻吃大魚大肉更營養。苗條女人都愛吃它,入口爽脆,好吃不上火,輕松吃出水蛇腰。今天的美食分享到這裡,感謝您的閱讀。您家喜歡吃甜豆嗎?歡迎給龍寶留言互動,如果您喜歡這篇炝拌甜豆絲的做法,請收藏,轉發,關注龍寶可以看到更多的美食日記。

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