每每自己燒出一個色、香、味具佳的佳肴，或者與家人和朋友在外聚餐時，有顔色非常好看和喜歡的菜端上來時——濃油赤醬、紅黃橙綠……在白玉般的盤子襯托下，是否有把它拍攝下來的沖動？當美食入腹，再翻看自制的美食相冊，勾起絲絲回憶，仿佛餘音繞梁，飽了口福滿了眼福，此滿足感确實美妙無比。

一張拍攝效果精美的照片，會更增美食的魅力，仿佛美味就擺面前一樣。不用被網上漂亮的美食照片所欺騙，以為個個都是高手或者攝影器材的遙不可及，其實隻要了解幾點取景構圖，光線選擇加上簡單的後期剪裁的小技巧，你也一樣能夠拍出讓人看了垂涎欲滴的美食靓片。

美食拍得好不好，并不在乎相機是否專業，而是相機後面的腦袋。好的取景構圖是一張好照片成功的一半。沒有構圖，隻是把菜式直挺挺的放在畫面中間，那不是攝影，最多隻是告訴看的人：“這個能吃的！”

正面稍顯呆闆

有一個比較常用的構圖法就是把畫面放在整圖的三分之二處，類似數學裡的黃金分割線，這樣的構圖較不會顯得死闆。對初學者來說，構圖一直是比較難以把握的一個方面，其實，現在的相機象素都是非常的高，後期的裁剪用來構圖也可以達到一個非常不錯的效果，當然這會遭許多攝影專業人士的不噱，但我們隻是初學者，隻是普通愛好者，自娛自樂才是我們追求的目标。

這樣是不是好看點了呢？

取景這一老大難的問題在可旋轉LCD的DC上似乎可以緩解不少，這裡介紹一下佳能的A620，這款相機采用了2.0英寸可多角度旋轉的液晶屏，像素為11.5萬，無論是取景還是顯示效果都比較出色。

A620采用了1/1.8英寸700萬像素CCD，4倍光學變焦鏡頭，焦距範圍相當于35mm相機的35-140mm，最大光圈F2.8-4.1，最近微距可以達到1cm。功能當面，A620采用了佳能長期堅持的9點自動隻能對焦系統，支持自動、編程、光圈優先、快門優先和M檔手動曝光，并提供多種場景拍攝模式，支持曝光補償。其快門速度15-1/2500秒，支持8種白平衡模式并支持手動白平衡，感光度相當于ISO 50、ISO 100、ISO 200和ISO 400，閃光燈支持防紅眼和慢速同步功能；支持以30fps的速度拍攝大小為640×480像素的有聲短片。

參考價格：2530 元

一般來說，數碼相機的拍攝距離越近越好，可以用微距的方式突出細節。微距，顧名思義就是超近距離拍攝了，拍攝美食照片很經常要用到局部的特寫，還可以起到揚長避短的效果這個時候就該是“微距”功能大顯身手，現在幾乎所有的數碼相機都有“微距”的功能，下圖的相機中有朵小花的标志就是微距了。至于如何打開這個功能在相機的說明書上都有，這裡不再贅述。

不同的相機演繹微距的效果也各不相同，下面是理光R4拍攝的微距效果，圖中的非常真實，細節的部分非常清晰，效果是不是棒極了？一說到帶有微距功能的數碼相機，不得不想到的就是做微距傳統強勢廠商理光公司，在1996年生産的第一部數碼相機RDC-1的時候就擁有了令人驚訝的1cm微距拍攝能力，自此以後理光的每一款産品在微距上都有着不俗的表現。理光R4自然也是延續這一光榮傳統。

理光R4采用一塊1/2.5英寸的600萬像素CCD，最大分辨率為2816 x 2112。使用焦距等效于傳統35mm相機的28-200mm、光圈F3.3-F4.8的7.1倍光學變焦鏡頭。ISO為 64/100/200/400/800。并且擁有一個2.5英寸的液晶顯示屏，11.4萬象素。使用SD卡作為存儲介質。電池系統使用锂離子電池。理光R3機身重量約135克，外型尺寸是：95 x 53 x 26 mm。

參考價格：2500 元

白平衡也是一個要注意的地方。美食講究色、香、味，色一定要比較讨好視覺。平時在白天或戶外的情部況下，使用 AUTO白平衡模式就可以了。而在室内的燈光下不用閃燈拍攝，由于餐廳所用的燈光五花八門，要靠相機的各種燈光白平衡模式去解決偏色的問題并不完美。如果你的相機有手動白平衡功能，這個時候應該盡量使用手動方式固定準确的白平衡，若相機沒有此功能，隻好找一個較接近的内置模式使用了。手動白平衡的操作方式不同品牌的數碼相機區别較大，一定要讀好說明書。

自動白平衡和手動白平衡

在相機的色彩使用正确外，美食色彩的搭配也很重要。如果大家能夠留意一下比較高檔的酒樓的菜式，就會發現廚師在把菜做好之後，一般會加一些伴碟用青紅辣椒或者花花草草之類的東西。原因很簡單，就是讓菜式的顔色更為豐富。所以在拍的時候，色彩的搭配也很需要重視，如果畫面上是清一色的紅色或者綠色，肯定不如色彩相互搭配來的吸引～。目前市場上大液晶屏且顯示效果好的非索尼的T30莫數了，T30使用了3.0英寸23萬像素的“超級晶彩屏”，畫質清晰細膩，其亮度、對比度、分辨率和抗反射能力都非常出色。

色彩加上器皿的搭配

索尼的T30采用了全新設計的1/2.5英寸，720萬象素的CCD。在鏡頭方面，T30使用了卡爾蔡司Vario-Tessar鏡頭，鏡片采用了潛望式設計，3倍光學變焦，最大光圈為F3.5-4.3，鏡頭内置了索尼Super SteadyShot光學防抖動技術，能有效減輕因為手抖而導緻照片拍攝模糊的現象，在硬件配置上遙遙領先同級機型。

參考價格：2900 元

光線好的地方拍攝美食對保證照片效果十分有利。環境的光線有兩種，一是自然光，二燈光。自然光是拍攝照片的最好光源。如果是白天的時候，找一個戶外的位置最好，充足的光線有助于你的拍攝，可一般美食都在隻有在室内的，家裡的話找個靠窗有光的位置就非常的重要，光線越強的好的地方就是最佳的位置（當然有時昏暗的環境也會拍出别有風格的照片）。如果在餐廳裡就有更多種的燈光形式，有的昏暗，有的明亮，如果實在沒有辦法拿捏光線的話隻好用相機的閃燈拍攝，但一般的美食拍攝不推薦使用閃光，除非你對閃光控制的很好。

不用閃光，那高感光就是一個很好的選擇。高鹹光度可以提高快門速度，普通數碼相機一般也設有ISO 100-800 的感光度調節功能，正常下一般盡量使用ISO100，實在不夠時，才用ISO200，而再往上拍攝出來的質量就較差，不建議使用。不過有一個例外，那就是富士的F30，感光度高達ISO3200，由于采用富士獨有的自然影像技術，在超高感光下也能拍出細膩的畫面。

FinePix F30全球第一款在最高分辨率（610萬有效像素）下提供ISO3200感光度的便攜數碼相機。全新的FinePix F30整合了富士膠片最新的自然影像技術，最新的第六代超級CCD，最新開發的RP處理引擎II，提高了照片拍攝的性能。F30幾具體參數是3倍光學變焦;部分手動功能;存儲介質是xD卡;最大光圈:小于等于F2.8;最高快門速度:1/1001-1/2000秒;最近微距:4CM以上;電池種類:锂電。

參考價格：2780 元

不使用閃光，又沒有高感光，還有一個可以補救的那就是防抖。一般拍攝時，适當的用碗、茶杯、菜譜等作為“臨時腳架”也不失為一個好的辦法，但對于初學者來說，手持的功夫始終無法很好的掌握，抖動難以避免，誰也不希望在LCD上看看還是比較像樣的照片在電腦上放大就是不堪入目，擁有防抖功能就顯得非常有必要。這裡介紹一款精品防抖相機尼康 P3。

菜鳥最常遇到拍糊了的照片

尼康COOLPIX P3最引人注目的就是加入了VR光學減震模塊(Vibration Reduction)的，在此之前，尼康隻是在其旗艦型産品COOLPIX 8800上使用，而這款P3則是尼康首次在家用型産品上首次使用VR光學減震技術。VR光學減震技術采用光學鏡片偏移式原理來矯正手振，由檢測部分、補償振動鏡片組和驅動控制部分等組成，并依靠補償振動鏡片的浮動來矯正因為手振而引起的影像模糊。從成像質量上看，雖然鏡頭内的補償振動鏡片組是以動态為前提而設計的，但圖像中心的品質依然是非常高超的。VR系統不僅能矯正手振，而且能對提高圖像品質起一定的作用。

COOLPIX P3并沒有在外觀上秉承P1和P2的風格，整體感覺比較厚實，而且流線造型也更加明顯，顯得圓潤可愛，其采用一塊尺寸為1/1.8英寸的800萬有效像素CCD，能夠拍攝最大分辨率為3264X2448的JPG格式圖片，還提供了30FPS 100張的超高速連拍功能，不過最引人注意的功能還是提供了IEEE 802.11g/b的WiFi無線傳輸功能，有效距離達到了30米。

參考價格：3250 元

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