沙琪瑪怎麼做簡單又好吃?沙琪瑪怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，香甜暄軟又拉絲，超好吃，今天小編就來說說關于沙琪瑪怎麼做簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

沙琪瑪怎麼做簡單又好吃

沙琪瑪怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，香甜暄軟又拉絲，超好吃

我家孩子幾乎天天都要吃零食，我想各位家長都知道，在外面買的零食，裡面有很多的添加劑，給孩子們吃起來一點都不健康！就是因為這個原因，我特意給孩子做了一道小零食，那就是我們常吃的沙琪瑪，吃起來不僅香甜暄軟，而且還是拉絲的狀态，給家人吃起來營養又健康。它是孩子最愛吃的零食，香甜暄軟又拉絲，好吃零添加，上桌搶着吃！

說起沙琪瑪，相信大家都吃過吧，這是最常見的一種小零食，不僅口感暄軟，而且還拉絲，家人都挺喜歡吃的，自從我學會做這道零食後，我家一天做一次，每次做上一盤，孩子們都搶着吃！以後想吃沙琪瑪的時候，别再出去買了，自己在家做的零添加，更好吃！沙琪瑪怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，香甜暄軟又拉絲，超好吃！

【沙琪瑪】

【原材料】：面粉、食鹽、小蘇打、雞蛋、玉米澱粉、白糖、麥芽糖、白芝麻、葡萄幹、蔓越莓。

【制作步驟】

第一步：準備面粉300克、食鹽1克、小蘇打2克、雞蛋3個（大約70克）攪拌均勻，下手揉成一個面團，再用保鮮膜裹起來，先醒發1個小時，再準備一把蔓越莓和一把葡萄幹，放在案闆上切碎備用。

第二步：面團醒發好後，先在案闆上撒适量的玉米澱粉，再把面團放在上面案闆，擀成一張面皮，大約4-5毫米厚，把面皮對半切開，摞在一起，然後再切成長條，都抖散開

第三步：在鍋裡倒上油，油溫大約3成熱，把生胚放進去炸，炸的過程中要不斷攪動，炸的表面金黃就可以出鍋了。

第四步：在鍋裡倒上150毫升清水，放上白糖70克、麥芽糖60克，開中小火慢熬（熬的過程中不要攪拌）熬到小氣泡，顔色有點發黃，再把炸好的雞蛋面條、葡萄幹和蔓越莓放進去攪拌均勻，然後放在模具裡面，用勺子或者是鏟子，快速壓緊實，在表面撒上一層白芝麻，等到沙琪瑪冷卻脫模，最後切成小塊即可。

【溫馨小貼士】

1：和面的時候，裡面不加一滴水，用雞蛋液和面，揉成面團後，要記得裹上一層保鮮膜，醒面1個小時，最後裹上一層玉米澱粉，切成長條，下油鍋炸熟即可。

2：熬糖漿的時候，千萬不要來回攪動，防止炒熟糖霜，把白糖和麥芽糖放進去，全程開中小火慢熬就可以，最後熬的糖漿呈暗黃色，再把雞蛋面條放進去攪拌均勻。

3：要雞蛋面條放在模具裡面，要記得趁熱按壓緊實，可以撒上一層白芝麻，最後晾涼脫模就可以了。

這就是家庭版沙琪瑪的做法，自己在家做的沙琪瑪不僅香甜暄軟，而且裡面零添加，給家人吃起來營養又健康，喜歡此做法的話，利用休息的時間，給家人做着吃吧！

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