如何制作西蘭花木耳炒雞蛋?食材:西蘭花100克,蒜10克,雞蛋100克,蚝油4克,木耳20克,生抽3克,胡蘿蔔30克,鹽2克,我來為大家講解一下關于如何制作西蘭花木耳炒雞蛋?跟着小編一起來看一看吧!
食材:西蘭花100克,蒜10克,雞蛋100克,蚝油4克,木耳20克,生抽3克,胡蘿蔔30克,鹽2克。
首先把西蘭花洗幹淨掰成小朵,木耳泡發,胡蘿蔔切成菱形片,雞蛋打散,蒜切末。
水燒開,水裡加入幾滴食用油和一小勺鹽,把西蘭花焯水40秒左右,加入油和鹽可以保持西蘭花翠綠的顔色,使做出來的菜更好看。
鍋内倒入适量食用油把雞蛋炒散盛出備用。
鍋内再倒入少量的油,油熱後倒入蒜末爆香,然後倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。
接着加入木耳翻炒,然後加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均勻,接着倒入焯好的西蘭花翻炒片刻。
最後倒入炒好的雞蛋炒勻,并加入适量鹽和雞精調味即可。
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