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如何制作西蘭花木耳炒雞蛋

美食更新时间:2024-12-24 11:26:45

如何制作西蘭花木耳炒雞蛋?食材：西蘭花100克，蒜10克，雞蛋100克，蚝油4克，木耳20克，生抽3克，胡蘿蔔30克，鹽2克，我來為大家講解一下關于如何制作西蘭花木耳炒雞蛋?跟着小編一起來看一看吧!

如何制作西蘭花木耳炒雞蛋

食材：西蘭花100克，蒜10克，雞蛋100克，蚝油4克，木耳20克，生抽3克，胡蘿蔔30克，鹽2克。

首先把西蘭花洗幹淨掰成小朵，木耳泡發，胡蘿蔔切成菱形片，雞蛋打散，蒜切末。

水燒開，水裡加入幾滴食用油和一小勺鹽，把西蘭花焯水40秒左右，加入油和鹽可以保持西蘭花翠綠的顔色，使做出來的菜更好看。

鍋内倒入适量食用油把雞蛋炒散盛出備用。

鍋内再倒入少量的油，油熱後倒入蒜末爆香，然後倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。

接着加入木耳翻炒，然後加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均勻，接着倒入焯好的西蘭花翻炒片刻。

最後倒入炒好的雞蛋炒勻，并加入适量鹽和雞精調味即可。

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