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帶魚怎麼做湯最正宗

美食更新时间:2024-11-24 20:10:37

這道燒帶魚是我家很喜歡的一道菜。蘿蔔和帶魚混搭産生的香味，就像不同的香精混合後，會碰創出奇妙味道差不多。蘿蔔軟嫩香滑，帶魚鹹鮮美味。是一道操作簡單，美味卻不減的家常葷菜。

帶魚怎麼做湯最正宗（帶魚怎麼做都好吃）1

主料

帶魚一條，蘿蔔半個

輔料

香蔥三顆，姜一塊

配料

生抽一湯匙，老抽四分之一湯匙，冰糖三顆，料酒一湯匙，高湯半碗，胡椒粉一茶匙，鹽一茶匙

帶魚焖蘿蔔的做法步驟

1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。

帶魚怎麼做湯最正宗（帶魚怎麼做都好吃）2

2、帶魚均勻沾上幹澱粉，拍掉多餘的粉。

帶魚怎麼做湯最正宗（帶魚怎麼做都好吃）3

3、油燒熱炸金黃撈出備用。

帶魚怎麼做湯最正宗（帶魚怎麼做都好吃）4

4、鍋裡不放油，把蘿蔔按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。

帶魚怎麼做湯最正宗（帶魚怎麼做都好吃）5

5、把料汁兌入。小火焖開後繼續十分鐘。

帶魚怎麼做湯最正宗（帶魚怎麼做都好吃）6

6、中火收一下汁。

帶魚怎麼做湯最正宗（帶魚怎麼做都好吃）7

小竅門

這道菜後面幾乎不要放鹽，要是嘗着覺得淡，可以酌情添加。我是沒有放的，覺得剛好。鹹鮮味。

帶魚一條的量作料是這麼多，夠兩三個人吃。要是增加，作料随之遞增。

不想油炸的可以煎。

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