兒童紅燒雞腿的家常做法-tft每日頭條

兒童紅燒雞腿的家常做法

美食更新时间:2024-06-18 19:01:01

【紅燒小雞腿】

兒童紅燒雞腿的家常做法（專為放學回家的孩子做的紅燒小雞腿）1

小時候，還記得放學回來很餓很餓，媽媽做的紅燒小雞腿，從巷口便能聞到香味，聞着那味道口水都要流出來了，馬上一蹦一跳的高興的沖入廚房，看着媽媽正在做紅燒雞腿。媽媽做紅燒雞腿時一般都會放幾個雞蛋進去。媽媽做的紅燒雞腿就是我小時候的期待，濃濃的醬汁包裹着雞腿，裡面的肉鮮嫩無比。單單用那汁兒拌着飯，我就能吃上一大碗，或者直接就着剩下的湯汁來個炒飯。現在自己有孩子了，同樣想着做給他們吃，看着寶貝們吃雞腿時那滿足的樣子，我也開心的笑了。

兒童紅燒雞腿的家常做法（專為放學回家的孩子做的紅燒小雞腿）2

用料：小雞腿8個，雞蛋3枚，生抽小半碗，水一碗，冰糖20克，八角3個，姜片四-五片，大蒜瓣3粒，幹紅椒1個；

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做法：1.準備好食材；

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2.雞蛋冷水入鍋，煮熟；

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3.姜、蒜切片，八角沖洗幹淨；

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4.熱鍋下油，燒至5成熱後放入幹辣椒、姜片、蒜片爆香；

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5.放入雞腿中小火煎一下；

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6.煎至雞腿微焦；

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7.加入小半碗生抽；

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8.加入一碗水；

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9.加入冰糖；

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10.放入雞蛋和八角；

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11.大火燒開後轉中火一直煮，中途用筷子翻面，上色更均勻，不用蓋蓋子利于揮發水分；（煮的過程大約20分鐘）

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12.一直至水分快收幹時，關火；

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13.出鍋裝盤，撒上芝麻；

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