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豬肉餡怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-08 01:08:53

豬肉餡怎麼做好吃?食材:豬前腿肉500克、清水65克、生抽15克、蔥油15克、鹽4克、生姜5克 ,我來為大家科普一下關于豬肉餡怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豬肉餡怎麼做好吃(如何做豬肉餡)1

豬肉餡怎麼做好吃

食材:豬前腿肉500克、清水65克、生抽15克、蔥油15克、鹽4克、生姜5克。

5克生姜放入碗中,加入65克清水浸泡備用。

把豬肉剁成肉糜或者用料理機打成肉糜。

在肉糜中加入4克鹽,用手抓勻。

再加入15克生抽和白胡椒粉,先用手抓勻,再順一個方向攪拌,最後把肉糜摔打上勁。

分3次加入生姜水,每次加入生姜水後,先用手抓捏,再順一個方向攪拌,最後摔打上勁後再加入下一次的生姜水。

再加入5克生姜蓉拌勻。

最後加入15克蔥油拌勻,把拌好的肉餡放入碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱上層冷藏1小時即可使用。

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