不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭-tft每日頭條

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭

美食更新时间:2024-11-20 00:36:13

文/修味 原創

最近一個“天價網紅毒饅頭”的新聞，讓人大跌眼鏡。

紅糖饅頭的做法很簡單，為什麼要排隊買呢？

在家裡分分鐘就能做出一鍋香噴噴，軟綿綿的紅糖饅頭。

無添加，健康，安全，全家人吃了都放心。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）1

【紅糖饅頭】

主要食材：紅糖、面粉、酵母

【制作方法】

紅糖用熱水融化，用筷子攪拌直到沒有一點紅糖顆粒為止。

酵母用溫水泡開。

将紅糖水和酵母同時倒入面粉中，用筷子攪拌成絮絮後，用手活成團兒。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）2

加了紅糖的面團揉不了白面團的光滑，揉成團就可以。

好的面團做到盆幹淨，面不粘手。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）3

夏天面團醒發得很快，看個劇的時間，面團就已經醒好啦。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）4

取出醒發好的面團，稍微揉幾下就可以，切兩半。

揉成長條，再切成小段。

用手掌下方輕柔小面團，最後用手戳成圓團就可以。

做幾個開口笑的紅糖饅頭，用剪刀在上面剪了個十字。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）5

做好的小面團，還不能直接上籠蒸，要放置五分鐘，讓它再虛胖一些上籠蒸。這樣做出來的紅糖饅頭更加松軟，軟到彈牙。

水煮開後，大火，上籠蒸20分鐘就可以。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）6

看了我的制作方法，是不是覺得很簡單？

學會就不用再排隊買着吃啦。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）7

修味貼士：

饅頭上面有一道紅色的印記是紅糖。
紅糖一定要完完全全的融化開，不要有顆粒在裡面。

不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）8

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不用面粉怎麼做好吃的紅糖饅頭（無添加的紅糖饅頭）9

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