清炖牛肉?牛腩塊放入水中,焯至變色,撈出洗去浮沫,我來為大家講解一下關于清炖牛肉?跟着小編一起來看一看吧!
牛腩塊放入水中,焯至變色,撈出洗去浮沫。
蔥切段、姜切片。
焯好的牛肉移入砂鍋中,放入蔥、姜、大料。
倒入料酒、生抽,加足夠量的水,大火煮沸後,轉小火炖1個小時。
炖至湯汁剩下一點就可以了。
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