嫩炸牛肉的做法?食材牛肉500克,姜蒜2塊,澱粉1茶匙,生抽0.5湯匙,十三香0.1湯匙,椒鹽0.1湯匙,孜然0.2湯匙,鹽0.2湯匙 ,接下來我們就來聊聊關于嫩炸牛肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材。牛肉500克,姜蒜2塊,澱粉1茶匙,生抽0.5湯匙,十三香0.1湯匙,椒鹽0.1湯匙,孜然0.2湯匙,鹽0.2湯匙。
按上述材料比例,依次放入生抽、十三香、椒鹽、适量鹽在肉裡。
抓勻,包好保鮮膜腌汁二十分鐘。
放入澱粉抓勻;腌汁五分鐘。
鍋裡熱油,七成熱爆香姜蒜。
放入腌好的牛肉,剛到入别翻動,等鍋底澱粉煎一會在翻動。
大火炒散牛肉,不停翻動。
根據自己口味決定牛肉熟的程度,炸到兩面微黃放入适量孜然粉,炒勻。
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