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炸醬面怎麼煮步驟

美食更新时间:2024-12-03 02:10:11

炸醬面怎麼煮步驟?【材料】：寬面條200克，豬肉餡150克，豆腐幹20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，下面我們就來說一說關于炸醬面怎麼煮步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸醬面怎麼煮步驟

【材料】：寬面條200克，豬肉餡150克，豆腐幹20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。

【調料】：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜面醬2大匙，白糖1小匙。

蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。

豆腐幹、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。

鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐幹及豆瓣醬、甜面醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸醬。

把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。

炸醬主要原料是面條（富強粉）、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

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