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炸醬面怎麼煮步驟

美食 更新时间:2024-09-10 07:10:48

炸醬面怎麼煮步驟?【材料】:寬面條200克,豬肉餡150克,豆腐幹20克,蝦米20克,黃瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣,下面我們就來說一說關于炸醬面怎麼煮步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸醬面怎麼煮步驟(炸醬面做法步驟)1

炸醬面怎麼煮步驟

【材料】:寬面條200克,豬肉餡150克,豆腐幹20克,蝦米20克,黃瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣。

【調料】:食用油30克,香油1小匙,醬油1大匙,豆瓣醬2大匙,甜面醬2大匙,白糖1小匙。

蝦米泡軟,香菇泡軟,去蒂切絲。

豆腐幹、大蒜洗淨切末,黃瓜洗淨,切絲。

鍋中倒入油,燒至五成熱,爆香大蒜末,放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐幹及豆瓣醬、甜面醬拌炒,加入醬油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸醬。

把面條煮熟,撈出盛入碗中,加入炸醬及黃瓜絲,拌勻即成。

炸醬主要原料是面條(富強粉)、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

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