到了冬天，大街上紅薯成了主角，出現了很多賣紅薯的小販，都是大車拉的生紅薯，有紅皮的、有黃皮的，都十分新鮮，上面還附着一些泥巴，價格也十分便宜，人們看到了都會争着買一些，我家也不例外，前幾天買了一大袋子紅薯，直接扛回家累壞了，這些紅薯品質都很不錯，放在紙箱裡保存起來，想吃随時取很方便。
紅薯自帶甜味，做熟後軟糯香甜，不需要添加任何輔料都特别好吃，而且紅薯可以做的食物也特别多，例如烤紅薯、蒸紅薯、紅薯幹、紅薯餅、紅薯丸子等等，每一種都很好吃，原汁原味，特别健康的食物。
一般在街上，大家都會買烤紅薯吃，而在家裡自己做，更多人喜歡蒸紅薯，做起來方便，又很好吃。
說到蒸紅薯，每個人都會做，可想要做得特别好吃，還需要掌握一些竅門，并不是放在蒸鍋裡蒸熟那麼簡單。下面我來給大家分享一下蒸紅薯的具體做法，紅薯不要洗了就上鍋蒸，掌握幾點蒸紅薯竅門，蒸好香甜軟糯，實用！
快看看吧，照着方法做，保準這麼做更好吃。
蒸紅薯
具體做法：
蒸紅薯的第一步，很多人做出一些錯誤的做法，比如，有人将紅薯皮去掉，覺得皮不能吃或者不好吃而去掉，這樣做就錯了，紅薯皮可以很好的保護紅薯内部，有紅薯皮才蒸的好吃，還有人把紅薯切成小塊蒸，這麼做也是不對的，會讓紅薯的口感變差。
而正确的做法是，将紅薯表面坑坑窪窪的地方清洗幹淨，再将紅薯兩頭切掉一點點就可以了。
然後蒸鍋内加足量清水，做到這裡有人又弄錯了，直接洗淨上鍋蒸是不對的，正确做法是，将蒸鍋内的水煮開之後，再将紅薯放上去，開水上鍋蒸比冷水上鍋蒸效果好。
水開放上紅薯後，蓋蓋子，先大火蒸五分鐘，再調小火蒸，至少要蒸二十分鐘，直到将紅薯蒸熟蒸透為止，中途減少打開鍋蓋的機會。
最後用筷子插進一個紅薯的中間，可以輕松戳進去，說明紅薯蒸熟了，關火取出。
放到溫熱後紅薯就可以開吃了，帶皮一起吃，很不錯呢，香甜軟糯，比洗了直接上鍋蒸好吃很多。
想要紅薯蒸的更好吃，需要掌握幾點蒸紅薯竅門：
1、紅薯不能去皮，要帶皮一起蒸，而且要将保證紅薯的完整，不能切小塊；
2、紅薯洗淨後不能直接上鍋蒸，要将蒸鍋裡的水燒開後再上鍋；
3、紅薯上鍋後要先大火蒸一會兒，再調小火蒸；
4、蒸紅薯時，中途不要一直掀蓋子，等二十分鐘後再去檢驗，若還不太熟，可以延長時間，等有經驗的，一次性蒸好最好。
牢記這幾點竅門，紅薯會蒸的更好吃，如果你特别愛吃紅薯的話，不妨試試這麼做。
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