海青魚怎麼做好吃?食材:小海青魚8條、蔥絲适量、大蒜适量、姜片3-5片、紅辣椒适量、料酒适量、醬油适量、醋适量、白糖适量,我來為大家科普一下關于海青魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
食材:小海青魚8條、蔥絲适量、大蒜适量、姜片3-5片、紅辣椒适量、料酒适量、醬油适量、醋适量、白糖适量。
海青魚去頭,去腸洗淨,控水後裝盤;
蔥、姜、蒜、小紅辣椒,切好備用;小紅辣椒可以根據個人喜好,最好稍微帶點辣味的,去腥又提味;
炒鍋燒熱,用生姜擦鍋底。
倒入适量食用油,燒至8分熱,倒入海青魚,煎至金黃色。
依次倒入料酒、醋、白糖,蓋上鍋蓋,焖2分鐘。
加水以沒過魚身,放入适量鹽,調至中火炖至收湯即可。
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