【涼拌銀耳】
食材:幹銀耳、黃瓜、彩椒、大蒜、香菜
調料:食鹽、白糖、雞精、生抽、蚝油、香醋、芝麻油
做法:
1、幹銀耳半朵,用溫水泡發後切除根部,撕成小朵,洗淨瀝幹水備用。
2、黃瓜半根,洗淨後切細絲備用,彩椒半個,洗淨去籽去蒂,切細絲備用。
3、大蒜去皮剁碎,香菜洗淨切長段備用。
4、鍋中加水燒開,下入銀耳和彩椒焯燙30秒,撈出後過涼瀝幹水備用。
5、把所有食材放入碗中,加入食鹽、白糖、雞精、生抽、蚝油、香醋、芝麻油,攪拌至食材入味,即可裝盤。
一道爽口的涼拌小菜就做好了,色澤鮮亮,入口脆爽,讓人食欲大開,喜歡就試試吧。
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