炒荠菜絲的做法?芥菜頭200克、豬肉50克、胡蘿蔔50克、蔥50克、鹽适量、姜15克、大蒜20克、調和油15毫升,我來為大家科普一下關于炒荠菜絲的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
芥菜頭200克、豬肉50克、胡蘿蔔50克、蔥50克、鹽适量、姜15克、大蒜20克、調和油15毫升。
将新鮮的芥菜頭洗淨;
用擦菜器擦成細絲狀;
放入适量鹽;
腌制一會讓芥菜頭出湯汁;
取适量芥菜絲,用清水清洗一下,然後去除水分,夠炒一盤的用量就可以了,豬肉切條狀,加入澱粉拌勻,并準備好胡蘿蔔、蔥、姜和大蒜;
将胡蘿蔔、蔥、姜和大蒜切好;
炒鍋中放入适量調和油,油熱後放入豬肉;
煸炒至肉變色後放入蔥、姜和大蒜;
将芥菜絲放入鍋中;
用鏟勺翻炒一會;
放入胡蘿蔔絲繼續翻炒;
待食材變軟後即可出鍋。
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