豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉-tft每日頭條

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉

美食更新时间:2025-01-10 00:04:46

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馬上就要過年了，你是不是為了年夜飯的菜單，想得頭都大了，今天，給大家分享一道簡單方便、營養豐富、兼顧老人孩子口味的營養菜。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）1

以豆腐為主要食材，往裡面打入2個雞蛋，不炒也不炸，天天吃都不夠。吃膩了大魚大肉，不妨來試試這道菜。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）2

1.碗中打入2個雞蛋，加入一勺食鹽、一勺雞精攪拌打散成蛋液，再倒入适量的涼開水攪拌均勻，雞蛋和水的比例為1:2，口感比較嫩滑，用勺子把上面的泡沫撇幹淨。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）3

2.準備一塊嫩豆腐，切成碎粒裝入盤中，然後蛋液過濾一下淋在豆腐上面，晃一晃鋪平。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）4

3.然後把豆腐蛋液用保鮮膜蓋住，放入上大氣的蒸鍋裡面蒸8分鐘。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）5

4.這個時候我們準備一下配料：一小塊五花肉切成肉丁，再切一些姜末和蔥花。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）6

5.先滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油加入涼油，把肉丁倒入鍋中煸炒出香味，放入蔥姜末，加入生抽、蚝油翻炒均勻。然後淋入一點水澱粉勾成薄芡，翻炒均勻即可。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）7

6.8分鐘以後把蒸好的雞蛋豆腐取出來，澆上炒好的肉汁，即可享用。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）8

好了，這道滑嫩有營養的豆腐雞蛋羹就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

豆腐和雞蛋的神仙吃法不用加肉（豆腐裡打2個雞蛋）9

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