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仰泳怎麼遊不累

美食更新时间:2024-10-20 10:03:00

今天，“仰泳鲈魚”又上了熱搜。

每年4至9月份，由于氣溫太高，運輸不方便，一些鲈魚因缺氧或者暫養時間過長，就會解鎖“仰泳”技能，進入将死未死的狀态。

于是，某些超市裡就出現了一個水産新品種，叫“仰泳鲈魚”，十五塊兩條随便選随便挑。

仰泳怎麼遊不累（仰泳鲈魚又上熱搜）1

這屆商家太有才了，把死魚翻白說得這麼清新脫俗。雖然仰泳鲈魚也可以吃，但建議還是買自由泳鲈魚吧。生猛的鲈魚肉質鮮嫩，味道也更加鮮美，怎麼做都好吃。

很多人買了鲈魚，經常拿來清蒸，清蒸出來的鲈魚肉質嫩滑，十分好吃。不過，清蒸鲈魚再好吃，吃多了難免會想換換口味。

那麼，想吃鲈魚又不想清蒸怎麼辦呢？今天，就來教你做一道香嫩可口的鹹橄榄炖鲈魚，炖出來的鲈魚一點都不腥，又鮮又嫩，吃了就上頭！

準備材料

鲈魚1條、鹹橄榄6顆

做法步驟

1、将鲈魚魚鱗刮掉，去掉魚内髒、魚腹内的黑膜和魚鰓，這幾個部位最腥，一定要去除幹淨；

仰泳怎麼遊不累（仰泳鲈魚又上熱搜）2

2、用清水洗淨後，把鲈魚切成2至3段；

3、鹹橄榄對半切開，味道才更容易釋放出來，不過鹹橄榄也淡鹹的，也有很鹹的，很鹹的那種就少放幾顆，淡鹹的那種就多放幾顆；

仰泳怎麼遊不累（仰泳鲈魚又上熱搜）3

4、鲈魚放入鍋中，加入鹹橄榄，倒入适量的冷水，就可以開火炖煮了；

仰泳怎麼遊不累（仰泳鲈魚又上熱搜）4

5、大火将水煮開後，再轉小火炖煮，這個過程中要注意撈去浮沫，以免浮沫影響味道；

6、由于鹹橄榄是有鹹味的，不需要再放鹽，炖煮30分鐘左右，最後滴一點點芝麻油，就大功告成啦！

仰泳怎麼遊不累（仰泳鲈魚又上熱搜）5

這道鹹橄榄炖鲈魚，沒有太多步驟，做法比清蒸鲈魚還簡單，但味道非常好，魚湯裡帶着橄榄特有的滋味，鹹鮮回甘，喝完還想喝。

鹹橄榄炖鲈魚也是民間養胃偏方，據說有利于補脾益胃，腸胃不好的朋友可以嘗試一下！

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