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怎樣做牛肉丸子湯最簡單好吃

美食更新时间:2025-02-01 06:53:20

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怎樣做牛肉丸子湯最簡單好吃

牛肉瓜條部位。使勁兒剁啊剁。。。一直剁啊剁。。。剁成肉糜。黏糊糊的樣子。接着剁蔥和姜，盡量剁碎些。和牛肉混一起，接着剁。剁成如圖這樣就差不多了。找個碗放起來。拌肉材料合集。根據口味倒進肉裡。料酒放一點就可以。接着根據肉糜多少放一個或半個雞蛋進去。掌握不了的話可以先把雞蛋放另外碗裡，打好後一點點添加。隻放蛋清也可。接着用筷子順一個方向攪拌。剛開始會很稀。不要着急，繼續順一個方向攪動。一直攪到這個程度：用筷子挑起一塊肉不往下掉比較黏稠就可以了。一定要多攪攪，給肉上了勁兒才可以。接着做水，扔幾片姜片，放點胡椒粉。用手或勺子弄成圓形放鍋裡。快煮好時将青菜煮進去。牛肉飄起來時就好了。千萬不要煮時間太長，太老的話會比較柴。口感差很多。出鍋時加點兒鹽、香油，撒點香菜就可以出鍋咯。中國菜,家常菜,汆,香,午餐,晚餐,

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