簡單實用的8種小米粥的家常做法 家裡大人小孩都說好吃。今天我為大家介紹的是八種小米粥家常做法，還不知道怎麼熬小米粥的朋友們一起看看小米粥的做法吧。

小米粥的做法

小米煮粥也是最補的吃法，所以，也被叫做“代參湯”。

小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

還具有滋陰養血的功能，可以使産婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力；

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。

下面按照各種食物的功效，與小米搭配，給大家做了8款香、甜、潤的小米粥。

1、淘洗幹淨的小米，連同溫水，冰糖，紅棗，泡過的花生，一起煮開，并适當攪拌；煮開後蓋上蓋子轉小火煮20～25分鐘（中途稍微攪拌幾次）；

2、20分鐘後揭開鍋蓋，加入幹桂圓肉和枸杞，煮大約5分鐘即可。

3.香甜養胃的小米粥。

4.話說小米是個好東西，大家可以随時在家裡備點兒，不但好吃好做，而且據說有滋陰養胃健脾的功效。

5.煮小米粥的話 ，前後30分鐘就足夠了，包括準備的功夫；另外也可以和大米一起用電飯鍋做成日常的米飯，樣子漂亮有胃口，也多些營養。

6.小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特别是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含的鐵量很高、磷也豐富，是其具有補血、健腦的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，約為大米含量的4倍之多。小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養人”之說，是老、幼、婦女最适宜的補品。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿蔔素，小米也有，特别是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含的鐵量很高、磷也豐富，是其具有補血、健腦的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，約為大米含量的4倍之多。小米熬成粥後黃香柔滑、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛，民間有“養人”之說，是老、幼、婦女最适宜的補品。

小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是産婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗幹淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1. 小米淘洗幹淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

2. 取湯鍋，注入适量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1. 把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。

2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入适量白糖調勻即可食用。

原料：小米2小把、雞蛋1個

做法：

1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝幹水；雞蛋煮熟。

2. 鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。

3. 雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黃即可。

原料：小米30克、棗10顆

做法：

1. 小米洗淨瀝幹水分；紅棗洗淨去核。

2. 小米，放入平底鍋，用小火炒至幹爽，并飄出香味即好。

3. 炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1. 小米、玉米碎淘洗幹淨，放入鍋内，加水，開大火煮。

2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔

做法：

1. 先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。

2. 雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再碾碎。

3. 把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

1. 西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗淨，切小丁。

2. 湯鍋内加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3. 蓋上鍋蓋，轉小火将小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

★要想煮出香甜的小米粥需注意：

小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米。

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