面包這麼做太香了-tft每日頭條

面包這麼做太香了

美食更新时间:2024-09-30 21:53:35

面包這麼做太香了（面包這樣做太好吃了）1

By 小雨點269

用料

高筋面粉 250克
水 160克
酵母 3克
鹽 3克
糖 30克
奶粉 5克
無鹽黃油 25克
巧克力醬适量
肉松适量
沙拉醬适量

做法步驟

面包這麼做太香了（面包這樣做太好吃了）2

1、250克高粉裡加入3克酵母、3克鹽、30克糖、5克奶粉拌勻，加入160克的水用和面機低速和成團，再轉高速打6分鐘左右，取出能拉成這樣的粗膜（每種面粉的吸水性不同，水不要一次性倒入要預留10克左右，看具體情況再自行增減）

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2、加入室溫軟化的黃油先低速打3-4分鐘左右，再轉高速打6-7分鐘

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3、能拉出像這樣的薄膜就可以啦

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4、把面團取出拉出光面放在抹油的盆裡醒發至2倍大

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5、案闆上抹油防粘，把發好的面團倒在案闆上用手壓出裡面的氣再分成8份

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6、每份面團滾圓靜置15分鐘（要蓋上保鮮膜哈）

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7、這是我用的巧克力醬、沙拉醬和肉松（僅供參考，大家可以用自己喜歡的牌子哈）

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8、取一面團用手壓扁（壓成外面薄一些，中間厚一點的皮）再擠上适量的沙拉醬如圖

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9、再放上肉松（讓肉松蓋住醬，不然很難包）像包包子一樣把它包起來（收口處一定要捏好）

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10、操作同上把皮弄成外薄中間厚的皮放上适量的巧克力醬

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11、再把上面的皮往下壓緊實如圖

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12、再把兩邊往裡收壓好，下面的皮再用手壓扁

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13、卷起來

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14、收口捏好（不然會爆漿哦）

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15、做好的面包放蓋上布二次醒發30-40分鐘

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16、烤箱提前預熱，放入面包160度烤25分鐘（具體看自己烤箱的脾氣來調整，最後幾分鐘看上色好了就可以取出了）

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17、出爐啦！圓的是巧克力醬的，長的是肉松餡兒的

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18、咬一口太滿足了

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19、強力推薦這個肉松口味的，太！太！太好吃了！

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20、心動的朋友趕緊試試吧！

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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