柳州侗寨美食-tft每日頭條

柳州侗寨美食

美食更新时间:2025-04-06 21:32:45

中國有56個民族，相信不少人對回族，苗族，彜族等其他少數民族比較熟悉，少數民族的有衆多的特色風情，不僅是展現在了曆史文化方面，美食也是其中很重要的一面。今天我來到了廣西柳州的三江侗族自治縣，在這裡品嘗到了衆多當地的特色美食，想知道哪些美食最受我的喜愛麼，一起跟着我的鏡頭來看看吧。

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）1

中國侗族目前主要分布在貴州，湖南和廣西，他們的飲食文化也帶有濃郁的民族色彩，一直有“侗不離酸”、“侗不離魚”的飲食習慣。侗族主要以米為主食，包括包谷、小麥、薯類為輔菜了，所以在很多侗族的餐桌上都能看到糯米的身影。而且三江是柳州的一個縣，這裡還有各種煮粉也是相當的有名。

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）2

三江的臘肉非常有名，到了每年冬季的時候，當地就進入了制作臘肉的黃金時間，很多家庭都會搶抓季節，趕緊制作臘鴨、臘肉、臘腸、臘魚等傳統臘味。腌制好的半成品要經過洗鹽、晾幹、熏制等幾道工序才能成為醇香不膩的丹洲臘味。

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）3

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）4

生菜包也是三江的特色美食之一，這道菜因為是用生菜包裹了多種配菜，也被稱之為包生。用幹淨大葉子的生菜，然後加入肉丁，筍，青豆，酸菜，炒飯等多種配菜，一口咬下去香味濃郁。而且有的人也可以調一些蘸料，這樣又有了不一樣的口感，絕對推薦。

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）5

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）6

别以為這盤小土豆很普通，這在三江也是相當的有名，不但是當地扶貧的産品，而且在三江侗族自治縣的良口鄉寨塘村會有挖土豆比賽。這個品種的土豆雖然個頭不大，但絕對好吃，吃起來綿軟，不幹也不粘牙，而且非常的香，是我們這一桌第一個光盤的菜，可想而知它受歡迎的程度。

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）7

梅菜扣肉其實在很多地方都有，而且做法大同小異，不過三江侗族的這道美食最主要還是肉，五花肉肥而不膩，加上與梅菜的完美搭配，然後加在荷葉餅中，一口下去那味道真的讓人回味無窮。

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）8

柳州侗寨美食（柳州侗族你知多少）9

來到三江怎能不體驗一次這裡的“高山流水”，熱情好客的侗族人，香甜可口的特色釀酒，這絕對算得上是當地重頭戲之一了。其實侗族有很多美食：打油茶，牛癟粉，螺蛳煲等，多到連吃三天都不重樣，當然，還有不能錯過的百家宴。如果你對侗族感興趣，那不妨可以來到三江走走看看，絕對會給你很多意想不到的驚喜。

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