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廣東夏天煲湯大全

美食更新时间:2024-11-30 05:09:32

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又是一年一度的夏天，天氣濕熱多雨，一邊是天天高溫，一邊是濕氣漸重，此時正是祛濕養生之時呀。

夏季養生正在此時！不可荒廢。

在廣東沒有什麼是不能煲湯的，也沒有什麼是一煲湯解決不了的。

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）1

今天就跟大家分享一道廣東很常見的祛濕湯，它的做法也很簡單，營養豐富，香味四溢，小孩子也很喜歡喝哦，如果喜歡的話，可以先收藏起來，有空給家人煲呀。

【五指毛桃薏米湯】

材料：排骨（或者豬骨）、五指毛桃、薏米

調料：生姜、料酒、鹽

【詳細做法】

1.把五指毛桃清洗幹淨後，倒入清水浸泡2個小時以上，這樣做主要是為了讓五指毛桃更好的出味，薏米清洗幹淨後放一邊備用。五指毛桃不用放大多，大概50-100克吧，這個小東西一般網上有，或者當地也有。

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）2

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）3

2.排骨買回來，放多一點許的生粉攪拌均勻後清洗幹淨，清洗2-3次，這樣做主要是可以利用生粉吸收排骨的血水跟雜質，洗幹淨的排骨冷水下鍋焯水，放一點生姜跟料酒去腥。煮熟後，撈出來洗幹淨備用。

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）4

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）5

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）6

3.取一個砂鍋，把泡好的五指毛桃帶水一起倒進砂鍋裡，然後把薏米跟排骨也倒進去，加入适量的清水，一次加夠水，中途不能加水了。

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）7

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）8

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）9

4.蓋上蓋子，先大火燒開後，然後轉小火炖1個小時以上，一般炖1-2個小時之間。這個時候湯的香味就會慢慢出來了，滿屋子的奶香味（五指毛桃的味道就是奶香味）。時間到之後，放入适量的鹽調味就可以吃了。

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）10

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）11

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）12

5.做好了就可以裝碗開吃了，味道非常的香哦，濃濃的奶香味，小孩子最喜歡吃了，喜歡的可以試一下呀。

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）13

廣東夏天煲湯大全（夏天廣東人最愛這煲湯）14

我是豆腐，專門跟大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為吃努力！

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