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糖尿病人早餐該吃什麼最好

健康更新时间:2025-01-19 15:19:32

（醫患家特約作者：天津醫科大學第二醫院張醫生）

糖尿病患者，平時注意好飲食，對于血糖的控制非常有利。那麼，糖尿病患者，早餐吃什麼好，也是很多人比較關心的問題。

首先，有些糖尿病患者錯誤地認為，不吃早餐，整體攝入量會減少，會減少血糖波動，其實是大錯特錯的。糖尿病患者，早餐一定要吃，但也不是說随便亂吃。那麼，怎麼吃早餐好呢，也是有一定營養搭配技巧的。

糖尿病人早餐該吃什麼最好（糖尿病患者早餐吃什麼好）1

好的早餐，不僅要在量上控制，飲食不宜過飽，以七八分飽為宜，同時也需要合理搭配，保證營養均衡，既吃得飽又吃得好是關鍵，對于血糖影響最小。我們知道，日常攝入的食物大緻分為四大類，包括谷類、肉類、奶及豆制品類以及果蔬類。

如果一頓早餐包含上述這四類食物，則被認為是一頓營養豐盛且優質的早餐；如果包含其中三類，則說明早餐質量較好，對于糖尿病患者也可以食用；如果隻包含兩類，隻能算是基本合格；而僅含有一類，則說明早餐質量較差。

因此，糖尿病患者在平時的早餐中，應盡可能保證營養種類齊全，達到上述三類或者四類營養成分齊全，同時飲食定時定量，幹稀搭配，盡量少喝粥，少吃發面的饅頭和發面餅（避免餐後血糖波動太大）；避免飲食過飽，同時盡量減少對油炸，油膩、含糖高的食物的過多攝入；對于雜糧類食物如全麥面包，雜糧餅等谷類食物，因含有較多纖維，推薦作為糖尿病的早餐食用，同時優質蛋白如牛奶，豆漿，雞蛋類，因其升糖指數低，對于血糖波動影響小，也适于作為早餐的長期選擇；同時一些新鮮的蔬菜瓜果，也可以搭配一起食用，保證人體攝入營養均衡同時又不會對血糖波動造成太大影響。

好的早餐對于糖尿病血糖控制是很重要的，合理搭配好的營養豐富的早餐，不僅吃起來心情愉悅，對于糖尿病血糖平穩也是有益的。

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