我們平時蒸一鍋饅頭總會有吃不完的時候，像我家就是，無論是外面買的還是家裡蒸的，每次都會剩下一些，到下一頓飯誰也不願意再去吃剩下的，口感肯定是沒有新出鍋的好吃，而且再熱過一次的饅頭難免會有水汽。但是扔了呢又很可惜，現在的網絡真是一個非常實用的高科技，随便百度了一下，就有各種剩饅頭的烹制方法，今天我來介紹的就是其中幾種剩饅頭的烹制方法，下面奉上制作方法，你也可以嘗試一下，真的超級好吃，香氣濃郁，方法也很簡單。

孜然饅頭粒

所需食材：剩饅頭1-2個、火腿腸2根、雞蛋2個、小蔥1根、孜然粉、辣椒粉、食用鹽、食用油、芝麻

具體做法：

1.雞蛋打散：我們在打雞蛋的時候，可以先用力的搖晃一下雞蛋，然後橫着去敲打雞蛋，因為橫着比豎着的裂口更大，雞蛋更容易脫離蛋殼；小蔥去除根部，清洗幹淨，切成末，然後将雞蛋和小蔥攪拌均勻，加入适量的食鹽和孜然粉，再次攪拌均勻，放到一邊備用；

2.剩饅頭從冰箱裡拿出來，切成丁，火腿腸去除外衣切成丁，将饅頭丁放到雞蛋液裡，讓雞蛋液充分包裹饅頭；

3.起鍋燒熱，鍋中倒入食用油，油燒熱，把饅頭倒進鍋中，煎至金黃，盛到碗中備用；

4.鍋中倒入食用油，燒熱後将火腿丁倒進去，也煎2-3分鐘，再加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻，煎好的饅頭裡也全部倒進去，不斷的翻炒均勻後盛出即可。

奶香饅頭酥

所需食材：剩饅頭、粉絲、牛奶、白糖、澱粉、食用油、白砂糖

具體做法：

1.我們首先把饅頭的皮撕掉，然後将饅頭切成條狀，放到碗中備用；

2.用牛奶将饅頭泡一下，然後擠掉表面的牛奶，用澱粉包裹住饅頭；

3.起鍋倒入食用油，燒至七成熱，将粉絲放入鍋中烹炸，炸好後放到碗中壓碎備用；鍋中繼續倒油燒熱，放入饅頭條，炸至表面焦黃，撈出備用；

4.鍋刷幹淨，倒入一勺水，一勺白糖，熬至棗紅色，炸好的饅頭條放進去迅速攪拌，至糖漿全部包裹住饅頭條，然後将饅頭條放進炸好的粉絲裡，攪拌均勻即可。

饅頭小餅

所需食材：剩饅頭、火腿腸、蔥花、雞蛋、蝦皮

具體做法：

1.将2個剩饅頭掰成塊，用家裡的料理機打碎，沒有料理機的也可以用刀将饅頭盡量切碎，火腿腸也打碎；

2.小蔥去根清洗幹淨，切成蔥末，将饅頭碎、火腿碎全部放到一起，蔥花也都放到一起，取3個雞蛋，一把蝦皮和饅頭碎等一起攪拌均勻；

3.所有的食材全部攪拌均勻後，舀一勺攢成團，用手壓實，再壓成小餅，注意一定要壓實，要不然煎的時候容易散；

4.平底鍋燒熱，刷上一層食用油，等到油熱後，将我們捏好的饅頭小餅放進去，等到底部成型變成金黃色，翻面再煎另一面。等到香味散發出來，兩面金黃就可以啦。

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