怎麼做半熟芝士蛋糕更好吃?首先碗裡打兩個蛋清,細砂糖分兩次加入打蛋器打發至濕性發泡,我來為大家科普一下關于怎麼做半熟芝士蛋糕更好吃?以下内容希望對你有幫助!
首先碗裡打兩個蛋清,細砂糖分兩次加入打蛋器打發至濕性發泡。
再在碗裡加入3個蛋黃,加入18g細砂糖,250g溫熱的牛奶,分多次加入,中火加熱攪拌,直至液體變濃稠,停止加熱。
然後加入300g軟化的奶油芝士,40g軟化的黃油,分兩次加入蛋白霜充分攪拌均勻。
再烤盤加入适量清水,放上模具,用裱花袋均勻擠進去,
烤箱上火220度,下火120度,烘烤15到17分鐘。
最好放涼,冷藏5小時口味更佳哦。
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