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大碴粥怎麼煮才能粘糊

美食 更新时间:2024-11-27 00:30:28

大碴粥怎麼煮才能粘糊?煮大碴粥之前,要将大碴子和芸豆挑檢好,然後放入水裡清洗幹淨,經過幾個小時的浸泡,這樣便于煮熟浸泡好後将糧食全部倒在電飯煲裡,加入小蘇打、清水,一般蒸煮2個小時,大碴粥就能煮熟,比較有粘稠感,味道十分不錯,現在小編就來說說關于大碴粥怎麼煮才能粘糊?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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大碴粥怎麼煮才能粘糊

煮大碴粥之前,要将大碴子和芸豆挑檢好,然後放入水裡清洗幹淨,經過幾個小時的浸泡,這樣便于煮熟。浸泡好後将糧食全部倒在電飯煲裡,加入小蘇打、清水,一般蒸煮2個小時,大碴粥就能煮熟,比較有粘稠感,味道十分不錯。

大碴粥的主要原料是大碴子和芸豆,或者使用豆角也可以,然後還需要準備小蘇打。在煮粥之前,一定要将大碴子和芸豆清洗幹淨,最好是浸泡幾個小時,這樣的話,在蒸煮大碴子的過程中,更容易被煮熟,能縮短蒸煮的時間。

用電飯鍋蒸煮大碴粥就可以,加入适量的清水,按煮飯鍵即可。煮開後用飯産攪拌一下,避免糊鍋。即便是煮開也要再進行蒸煮,剛開鍋的時候,裡面的大碴子和芸豆并沒有熟透,需要繼續熬制。

熬制大約2個小時後,大碴粥就可以直接食用了,如果喜歡甜一點的話,可以加入适量的冰糖。如果你放入的食材比較多,需要延長熬制時間,不然裡面的大碴子和芸豆不能完全熟透,你可以每隔一段時間觀察一下,直到大碴粥變得粘稠。

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