紅燴牛肉的家常做法?食材準備:牛肉、土豆、胡蘿蔔适量;蕃茄醬100克,味精,鹽适量,接下來我們就來聊聊關于紅燴牛肉的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材準備:牛肉、土豆、胡蘿蔔适量;蕃茄醬100克,味精,鹽适量。
将炖好的牛肉放入砂鍋裡,加适量牛肉湯(以自己口味為标準,願吃膩可多加,願吃清淡則少加)。胡蘿蔔切成滾刀塊,也放入砂鍋内,加清水适量(以淹過菜為宜)和牛肉一起熬炖至胡蘿蔔松軟為好。
土豆切成滾刀塊,放入油鍋炸熟至金黃色待用。
洋蔥頭切片抓散(成絲狀),芹菜切成寸段。鍋内放油,燒至七成熱,放入洋蔥頭編炒出香味後,再将芹菜放入炒片刻斷生,然後加入炸好的土豆塊通炒,最後放蕃茄醬炒作均勻。
将炒好的菜直接倒入砂鍋,與牛肉、胡蘿蔔一起攪拌混勻,待菜湯呈糊狀後斷火,即可盛入盤内上桌。
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