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燒鴨子最正宗的方法

美食更新时间:2025-01-10 11:30:53

燒鴨子最正宗的方法?将鴨子洗淨剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味，将淖了水的鴨子倒在籃子中備用，将蘿蔔去皮洗淨切好備用，将姜、蒜、桂皮、黃辣椒皮洗淨切好備用，接下來我們就來聊聊關于燒鴨子最正宗的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

燒鴨子最正宗的方法

将鴨子洗淨剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味，将淖了水的鴨子倒在籃子中備用，将蘿蔔去皮洗淨切好備用，将姜、蒜、桂皮、黃辣椒皮洗淨切好備用。

在鍋中放入适量油，加入花椒，炸出香味，加入姜蒜、桂皮和黃辣椒皮，加入适量豆瓣醬，炒出香味後，倒入淖了水的鴨子。

反複翻炒，直到鴨子入味，加入适量麻辣調味料，加入适量蚝油，炒一會後，将鴨子盛入高壓鍋中，并加入适量水。

加入适量食鹽，蓋上鍋蓋，壓六分鐘，待鴨子熟後，揭開鍋蓋，加入白蘿蔔，待白蘿蔔熟透後，就可以起鍋享用。

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