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湯圓好吃又簡單的煮法

美食更新时间:2024-07-24 04:18:06

湯圓好吃又簡單的煮法（湯圓除了水煮這樣做更好吃）1

湯圓除了水煮以外，還有各種别樣的做法。

酒醉湯圓

将湯圓煮熟後盛入碗中，再将煮沸後的甜酒澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜酸軟滑，酒香醉人。

拔絲湯圓

将湯圓炸好備用。用食用油滑鍋底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入煮好的湯圓，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，别有情趣。

穿衣湯圓

芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把煮熟的湯圓放入其中滾沾均勻後裝盤。

蒸湯圓

在蒸盤底部放一塊蒸布并塗抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮。将湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋内，蒸 15 分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子裡，吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利于攜帶。

烘烤湯圓

将湯圓在抹有底油的烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以再刷一層油。将烤盤放入烤箱約10分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤。如果是用微波爐烤湯圓，需要用微波專用的塑料或陶瓷器皿。

炸湯圓

把湯圓事先煮熟，表面晾幹一些，然後在油熱後下鍋，輕輕翻動幾遍，直至湯圓全部虛脹，即可撈出食用。如果是生湯圓，可将湯圓先蘸上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的湯圓有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。

文中圖片來自網絡 / 編輯 || 楚超

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