牛肉炖胡蘿蔔的做法?首先把牛肉切成塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出控淨水,再用清水沖去浮沫,今天小編就來說說關于牛肉炖胡蘿蔔的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先把牛肉切成塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出控淨水,再用清水沖去浮沫。
胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊;橙皮、姜切片。
将鍋置于旺火上,倒入植物油燒熱,放入橙皮、姜片煸炒出香味。
放入焯好的牛肉塊煸炒,加上料酒、生抽、及開水燒沸後轉小火。
炖至牛肉塊八成熟時,加入切好的胡蘿蔔塊,炖至胡蘿蔔熟爛,入鹽調味即可。
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