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漳州美食小吃介紹

美食 更新时间:2024-12-23 10:10:31

漳浦縣是福建省漳州市南部沿海縣,東接廈門,南臨汕頭,與台灣一衣帶水,是著名僑鄉和台胞祖籍地,下面小編給大家分享一下到了漳浦縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、漳浦填鴨

石榴填鴨是漳浦縣的傳統小吃,清朝福建漳浦籍宰相蔡新從北京城引入故鄉的,既有北京烤鴨的風味,又有閩南鹹水鴨的特色,肉質清甜可口,肥而不膩。此菜切開後,肉層紅白相間,夾一塊放入口中,松軟香甜,口有餘甘。

漳州美食小吃介紹(漳州市漳浦縣8大推薦美食)1

2、霞美蚝仔煎

霞美“蚝仔煎”制作考究,新鮮蚝洗淨後,加上鮮鴨蛋及适量的大蒜、芹菜,拌上地瓜粉,摻入少量的魚露、鹽、味精等配料,經攪拌調勻,放入平底鍋裡,用豬油加熱煎,鏟成圓餅形狀,待底層油滑皮酥,再翻過來煎至同樣程度,将“蚝仔煎”上盤食用,是家家宴席待客之佳肴。

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3、杜浔酥糖

杜浔酥糖又名漳浦酥糖,是漳州市的一種地方傳統甜點,因産于福建省漳州市漳浦縣杜浔鎮而得名。已有百年曆史,以傳統工藝結合現代科技,科學配方精制而成,采用先進生産技術,精心選料,制作精良,以其獨特的酥、香、脆而聞名。營養豐富、香酥可口、油而不膩、自然純正、風味特佳。

漳州美食小吃介紹(漳州市漳浦縣8大推薦美食)3

4、肉圓面

在漳浦的街頭巷尾都可以聞到肉圓面的清香。攪動冒着熱氣的肉圓面,看肉圓胖胖地不停滾動,芹菜蔥油攀爬在面條上面,好不熱鬧,非常有食欲。

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5、豬肝面線

在漳浦的早晨,到街邊小店吃一碗新鮮料足的豬肝面線,無疑是最大的幸福。濃濃的大骨湯,營養又養胃;又細又長的面線,面香十足;豬肝香甜柔軟,蘸上店家自制的沙茶醬,味道更是獨特。

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6、砂鍋粥

砂鍋在漳浦的街頭随處可見,最受大家歡迎的自然是砂鍋粥!海蛎、蝦、蟹、魚頭、鳝魚、排骨、皮蛋等等砂鍋粥應有盡有,再配點油條、鹹菜、花生米,冷冷的冬日來一碗砂鍋粥,美味到爆!

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7、五香卷

五香卷是福建漳浦的著名小吃,作為漳浦人來說在逢年過節或者有婚宴的時候,一定是在餐桌上必不可少的佳肴。主要是用豆皮加上調配好的餡料,包在一起制作而成的美食。在放到油鍋裡面進行油炸,炸至金黃色熟透的時候即可食用,外焦裡嫩、香酥适口的口感吃起來超級香。

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8、鼎邊趖

鼎邊趖是一道美味可口的閩南小吃,産自福建漳浦縣,流行于福建、台灣等地。雖然是小小的一碗,卻是芳香無比,夏天食用特别爽口。

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以上是給大家分享的漳浦縣的8道地方美食,味道都很不錯,到漳浦縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎漳浦縣的朋友給留言進行補充。

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