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冬季簡單易學好吃的菜

美食 更新时间:2024-07-19 17:31:55

冬季簡單易學好吃的菜?茄汁酥肉:(1)食材:西紅柿、豬精肉、芹菜、雞蛋、食用鹽、食用油、魚露、雞精、胡椒粉、面粉,我來為大家講解一下關于冬季簡單易學好吃的菜?跟着小編一起來看一看吧!

冬季簡單易學好吃的菜(冬季簡單易學好吃的菜及做法)1

冬季簡單易學好吃的菜

茄汁酥肉:

(1)食材:西紅柿、豬精肉、芹菜、雞蛋、食用鹽、食用油、魚露、雞精、胡椒粉、面粉。

(2)先把豬精肉清洗幹淨後切成條狀。

(3)再用魚露、雞精和胡椒粉腌上二十分鐘左右。

(4)把芹菜清洗幹淨切成粒,西紅柿去皮切薄片。

(5)把面粉兌上清水,把腌好的豬精肉均勻的裹上面粉。

(6)起鍋燒油,油溫八成熱的時候下入豬精肉,炸成焦黃色。

(7)撈出瀝幹油,再裹上一層雞蛋液,再炸一下就好。

(8)再起鍋燒油,爆香芹菜裡5 ,再倒入西紅柿。

(9)加入适量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮上十五分鐘。

(10)煮到湯汁變濃以後,撒上食用鹽和雞精,再加上炸好的酥肉即可。

鮮湯辣子雞:

(1)食材:雞邊腿、蔥、姜、生抽、醬油、枸杞、花椒、蒜、料酒、生粉、紅棗、幹辣椒、豆瓣醬。

(2)先把蒜切成蒜片,姜切成末,蔥切成蔥花和蔥段。

(3)雞胸肉切成塊,放入料酒、醬油和一勺面粉,攪拌均勻,腌上十分鐘。

(4)起鍋燒水,放入姜片、蔥段、雞邊腿、紅棗和枸杞。

(5)蓋上鍋蓋,大火燒開後轉為小火,把雞腿撈出。

(6)另起鍋燒油,爆香蔥花、姜末和蒜片,然後放進幹辣椒和花椒炒出辣味,再倒進豆瓣醬,炒出紅油。

(7)再倒進生抽、老抽和料酒,再下進雞胸肉,翻炒均勻。

(8)最後倒進雞湯,大火煮開以後即可。

家常面疙瘩湯:

(1)食材:面粉、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥、黑胡椒、香菜、食用鹽、香油。

(2)土豆切成小丁,放進涼水裡面備用。

(3)胡蘿蔔和洋蔥也切成小丁,西紅柿切成小塊,香菜切末,把雞蛋打散。

(4)起鍋燒油,中火爆香洋蔥丁,炒到洋蔥金黃,再倒入胡蘿蔔丁,攪拌均勻。

(5)加入西紅柿,再倒入沒過食材的清水。

(6)大火煮開,轉到中火,蓋上蓋子,煮上十五分鐘。

(7)面粉裡面加入少量的水,攪出面疙瘩。

(8)燙到時間後,用食用鹽和黑胡椒調味,四分鐘左右。

(9)然後倒入面疙瘩,面疙瘩煮熟的時候倒進蛋液。

(10)蛋花煮熟的時候,淋上香油,撒上香菜碎即可。

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