天氣太熱沒胃口怎麼辦？那今兒我就給大家安利一道超簡單、超好吃的正宗川味紅燒牛肉炖土豆，如何？這道菜簡單、快手又好吃，10分鐘就能上桌，而且還不用放一滴油和其它的作料；香氣撲鼻，油而不膩，辣的剛剛好，牛肉和土豆軟嫩酥爛又入味；簡單到廚房小白也能輕松上手，喜歡的快來看看吧~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 土豆 5個
• 廚師牌紅燒牛肉 500克
• 蔥花 少許
• 溫水 1小碗

做法步驟

1、準備好食材，從冰箱裡取出“廚師牌袋裝紅燒牛肉”，提前化凍

2、将解凍好的廚師牌紅燒牛肉，撕開包裝

3、倒入鍋中，好多大塊的牛肉喲

4、紅彤彤的湯汁看着就有食欲；愛吃純肉的，重新加熱下就可以吃了

5、還可以加些土豆或其它的配菜進去，味道也很贊，當然配菜的量不要太多，400克左右即可；把土豆削皮，清洗幹淨，再切成滾刀塊

6、把切好的土豆塊，也一起放到牛肉鍋中

7、加一小碗溫水，然後蓋上鍋蓋，開大火

8、開鍋後，用鍋鏟翻炒幾下，讓每一塊牛肉和土豆上面都能浸在湯汁中

9、接着轉成小火，再炖10分鐘左右

10、炖至土豆用筷子輕輕一夾能斷開，就可以了，因為牛肉本身是燒熟的

11、出鍋前嘗了一下，味道很鮮美，鹹淡也剛剛好；口味重的，也可以加點食鹽增加鹹味

12、最後撒點蔥花點綴提香，超簡單，超好吃的紅燒牛肉炖土豆就做好了

13、香氣撲鼻，辣而不燥且油多不膩；大塊的牛肉，香辣軟嫩，酥爛有嚼勁，味道超贊

14、土豆吸足了湯汁，香糯又入味，一口一個停不下來；菜吃完了，剩下的鹵汁不要倒，用來拌米飯賊好吃，不要問我是怎麼知道的了，哈哈，你懂的

小貼士

1、買回來的袋裝紅燒牛肉，冷凍保存在冰箱，可存放一年；吃時提前取出化凍，再重新加熱一下即可；裡面的牛肉香辣軟嫩，酥爛有嚼勁；真的方便又好吃；非常适合喜歡愛吃牛肉又不會做的和廚房小白來使用了。 2、除些之外，還可以加些配菜進去燒一燒，如筍幹、土豆、莴筍、豇豆、四季豆等，但份量不要太多，在400克左右就差不多，具體根據自家喜好來添加。 3、由于牛肉本身是燒熟的，而且還是自帶鹵汁的，完全不用添加其它作料了，若覺得味淡，也可以加點食鹽增加鹹味。

土豆的營養功效

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

1.補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人隻靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特别是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體内的鈉，同時能将鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複。

5.降糖降脂、美容養顔 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆産生的熱量僅為100卡路裡，真正的澱粉含量不到2%，隻含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顔的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷于面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯着的美顔效果。将熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

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