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黃膘牛肉是怎麼回事

美食 更新时间:2024-06-16 06:18:57

黃膘牛肉是怎麼回事?育肥飼喂時間過長:由于飼喂高能、高蛋白飼料,破壞牛隻自身的生長規律,而牛本身是草食動物,舍飼肉牛育肥本身又是病态育肥,所以為達到牛的快速生長的目的,精料喂量大,草料喂量小,長時間的營養過剩造成體内代謝異常,從而發生脂肪肝及肝功能異常造成膽汁分泌和代謝異常,膽道堵塞,膽汁被直接吸收進入血液造成黃疸肉,今天小編就來說說關于黃膘牛肉是怎麼回事?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黃膘牛肉是怎麼回事(黃膘牛肉的原因)1

黃膘牛肉是怎麼回事

育肥飼喂時間過長:由于飼喂高能、高蛋白飼料,破壞牛隻自身的生長規律,而牛本身是草食動物,舍飼肉牛育肥本身又是病态育肥,所以為達到牛的快速生長的目的,精料喂量大,草料喂量小,長時間的營養過剩造成體内代謝異常,從而發生脂肪肝及肝功能異常造成膽汁分泌和代謝異常,膽道堵塞,膽汁被直接吸收進入血液造成黃疸肉。

使用豬飼料和肉雞飼料喂牛:豬飼料的特點油脂含量高,銅含量高。且油脂多為易吸收、易氧化的不飽和脂肪酸,加上高銅具有很強的催化氧化作用,導緻飼料氧化加快,造成黃脂。且豬料中大都添加藥物,有些藥物也容易造成黃脂。

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