口感豐腴的牛油果，實乃素食界的一朵奇葩。它不但果肉柔軟似乳酪，而且營養價值很高，是素食者極好的能量來源。那麼，究竟可以怎麼花樣吃它呢？

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放在吐司上

代替雞蛋，早餐能量滿滿。

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做成刺身

切塊，蘸壽司醬油，撒上些許黑胡椒碎，滿足的亞洲吃法。

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做成沙拉

和各種食材搭配做沙拉都沒有問題。

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做成壽司

做壽司手卷，素食一樣誘人。

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做成春卷

卷在越南米紙卷裡面，配合各色蔬菜，色彩豐富，口感更有層次。

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做成蘸醬

與煮熟的鷹嘴豆一起，加入橄榄油、檸檬汁和香料，攪打成營養豐富的豆泥。有這份主食一餐熱量足矣。

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做成天婦羅

裹上面包糠做成炸物，蘸千島醬或檸檬汁都極佳。

來自網友的各種放飛吃法

▷ 子爪蟲：牛油果拌酸奶！ 牛油果拌洋蔥沾玉米片！

▷ sylviaaaaaaaaaa：湯匙搗成醬，黑胡椒、半個檸檬汁、大蒜粉，然後塗抹在吐司上再撒點堅果碎和蔓越莓幹。另外剛見過一個減肥的菇涼吃得一餐：鳄梨醬拌藜麥，吃了整整一飯盒，她是不是特别堅強！

▷ 西西：切塊蘸壽司醬油特别棒！

▷ ada：我常常用來做三明治；還有用鹽和胡椒以及橄榄油調成醬汁撒在牛油果上直接食用；牛油果奶昔；還有很多墨西哥卷裡面都放牛油果，美味！

▷ 何璐John He：黑胡椒拌蜂蜜，少量黑胡椒哈，黑巧打碎在牛油果裡攪碎，可好吃了。

▷ 果丹皮：最愛醬油！新旺茶餐廳紫蘇拌牛油果也是我的最愛！

▷ 朱婷婷：酸奶牛油果奶昔。

▷ 素姑娘湯雅婷：牛油果切小粒，加點醬油和辣椒油，很有點四川人拌皮蛋的味道。或者怎麼拌皮蛋怎麼做。是的，我是重口味的四川人mo-偷笑

▷ Joan：打成泥，和奶油拌在一起吃。

▷ 夏日冰川真人：牛油果醬：牛油果，西紅柿，洋蔥，香菜切丁，拌入海鹽，檸檬汁，黑胡椒，橄榄油。

▷ Xia：我們這裡經常在上午間休時直接食用。切開後去除果核,在表面少撒點鹽就可以了。

▷ 如意珠寶：蘸槐花蜜，或生抽芥末吃。

▷ 任芸麗：對半切開後放芝士，烤烤烤！

▷ SHEERcat：早餐的時候拿牛油果拌煮熟的雞蛋，加點蜂蜜，簡直棒呆。

▷ Emily璐子：和橙子一起切片，絕配。

▷ 淇淇881866：與砂糖攪拌，很好吃，夏天可以放在冰箱裡一會，有種冰激淋的感覺。

▷ yanzi_hahaha：牛油果 養樂多，妙不可言啊。

▷ moomin呀：加煉乳做成泥。

▷ exaiy：切塊拌酸奶堅果吃，懶人吃法，管飽。

▷ Didor：對半切去核，反扣着放在煎鍋/烤箱裡烘一下，熱了以後在凹洞裡淋上Ponzu，旁邊備上粗海鹽或者岩鹽，用勺挖着稍沾點鹽吃。（小編：好精緻^0^）

▷ 網友：分享一個日式的吃法，柚子調味醋 芥末 一點點麻油，非常好吃，可以跟豆腐切塊一起涼拌吃。（小編：這個感覺要試試，正經臉。）

▷ 葵kuisss：牛油果拌藜麥飯或者通心粉，減肥期間也吃得幸福滿滿。（小編：看搭配就覺得超健康。）

▷ YATEE：一隻香蕉加0.8L奶加牛油果，用攪拌機攪，好喝到飛起。

▷ 田阿不：有個超級簡單的吃法，就是一個牛油果弄成泥，放兩個百香果，超級好吃，我家寶寶尤其愛吃。

上面這些吃法，你會嘗試哪些呢？

你是不是有和上面這些都不一樣的、

更新奇更美味的吃法呢？

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