大家好，我是洪洋。一個土生土長的東北人，大家都知道我們東北哈爾濱是“冰城”，每到冬天來旅遊的人都很多，那你知道到了來東北必吃的美食有哪些嗎？今就分享給大家幾種，有機會您來了以後，這幾種美食一定要嘗一下哦！

1、小雞炖蘑菇

小雞最好是農村笨養的小笨雞，蘑菇最好是山上野生的榛蘑，首先要把榛蘑用溫水泡上1個小時，雞處理好後，剁成塊，冷水下鍋加料酒，蔥段，姜段，焯至變色，撈出來控水備用。熱鍋冷油下入冰糖，用小火把冰糖熬制融化，等冰糖成香油色時，再下入雞肉，翻炒至雞肉上色，然後加蔥花炒出香味，再倒入醬油炒勻，加入适量的熱水沒過雞肉，再加兩個八角，香葉，小辣椒、桂皮，這時把榛蘑洗幹淨，也放在鍋中，用小火炖上2個小時，時間差不多時加入精鹽，最後收完汁，來點味素提鮮就可以出鍋了。這樣做出來的小雞炖蘑菇，又鮮又香，太好吃了。

2、殺豬菜

其實殺豬菜不一定要殺豬才能做，咱們可以買一塊血腸，家裡有酸菜的切一些，然後再準備一塊五花肉，把五花肉烀熟，烀肉的時候加點料酒、蔥段、姜片和大料瓣就行。準備一鍋開水，把烀好的五花肉切成薄片，直接放入鍋中，同時把酸菜也放入鍋中，愛吃豬肝的可以放一塊豬肝，或者豬腸子等，用小火至少炖上1個小時，血腸要最後放，如果是生血腸，在煮的過程中要用針紮幾下，以免把血腸煮爆，同樣這道菜在做的過程中，隻要放大料，蔥段，姜片就可以，出鍋後來點味素提鮮，我們東北非常地道的殺豬菜就做好了，特好吃，湯汁還能泡飯，有時間您一定試試哦！

3、小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐，清清白白做人不摻假，哈哈，這道菜最簡單，也是我從小吃到大的，豆腐用淡鹽水焯一下去除豆腥味，切成小塊，加入生豆油，精鹽、味素、小蔥段，拌勻就可以了。其實我也不知道為什麼要放生豆油，因為我爸活着時就是這樣給我們做的，味道至今難忘，當然我自己也經常這樣吃，真好吃哦！

4、東北亂炖

亂炖更簡單了，就是把一大堆的東西全部放入鍋中，然後就頓頓頓，那味道也是沒治了。

5、鲶魚炖茄子

在我們東北有這樣一句俗語，鲶魚炖茄子“撐死老爺子”，其實就是形容這道菜有多好吃，做法也不難，咱們就炖呗！首先把鲶魚處理幹淨切成段，茄子去皮切成段，鍋中油熱加蔥姜辣椒段炒出香味，然後倒入熱水，再下入鲶魚和茄子，炖上20分鐘，差不多時加精鹽，出鍋前加點味素提鮮就可以了，湯鮮味美特别好吃哦！

如果您來東北一定記得吃這幾道美食，不然都白來東北了，要是來不上，自己一定試着做一下哦！不好吃來找我，我請客，好了今天的美食就分享到這，如果您有什麼想法或者是建議，記得在下方留言，我們明天見吧！拜拜！

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