炒茶有什麼講究?炒茶講究火候首先要有高超的炒制技術經驗豐富的炒茶師,知道如何控制火候、時間,知道如何掌握炒制的手法與力度炒茶能手制作出來的茶,無論外形、滋味,還是香氣,均能充分發揮出原料的優點,我來為大家講解一下關于炒茶有什麼講究?跟着小編一起來看一看吧!
炒茶講究火候。首先要有高超的炒制技術。經驗豐富的炒茶師,知道如何控制火候、時間,知道如何掌握炒制的手法與力度。炒茶能手制作出來的茶,無論外形、滋味,還是香氣,均能充分發揮出原料的優點
其次還要講究正确的沖泡方法。有了好茶,再用正确的沖泡方法,恰當地掌握好水溫、沖泡時間和投茶量,才能将茶本來的香氣、滋味發揮到淋漓盡緻,也能巧妙地将茶的缺點避開。
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