羊肉煮的太硬怎麼補救?是因為羊肉還沒有解凍就被煲湯,會導緻内部還是冰凍狀态可以通過重新撈起羊肉進行切丁處理 ,今天小編就來說說關于羊肉煮的太硬怎麼補救?下面更多詳細答案一起來看看吧!
是因為羊肉還沒有解凍就被煲湯,會導緻内部還是冰凍狀态。可以通過重新撈起羊肉進行切丁處理。
羊肉切2到3厘米的塊,放入蔥和姜,蔥要用大蔥,加涼水沒過羊肉。
待有浮沫時撇清浮沫。
浮沫撇幹淨後,湯汁就比較清亮了。
轉小火,蓋蓋慢煲2小時。
煲好後加食鹽、胡椒粉。
關火後撒上一點香蔥,就可以上桌。
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