前段時間去了新加坡出差,去到了一位朋友家,這位朋友家有一個超大的露台,露台上種着小番茄、空心菜、秋葵等等的小菜,她和我們說新加坡政府特别的鼓勵家庭式的種菜。而她家的屋頂種的菜基本可以滿足自己家小菜的家用了。
在采摘的過程中,我發現他們家的秋葵長得特别的大,她自己也說不知道為什麼新加坡這裡的秋葵長得比國内的要大許多。今天想要分享給大家的這道菜就是涼拌秋葵。
準備食材:秋葵、蒜泥。
1、将準備好的秋葵放在水中進行焯煮,直至熟透。
2、将秋葵保留前面尖部,把根部切成一個個小段。
3、将秋葵擺在盤裡中,将小段放在中間,将尖部擺在外圈。
4、準備一個空碗,放入适當的鹹鹽。
5、加入适當的白糖。
6、加入适當的雞精。
7、加入适當的醋。
8、加入适當的香油。
9、把之前搗碎的蒜泥放在碗中。
10、将調好的料撒在秋葵中。
這道涼拌秋葵就做好了,蒜泥的味道可以很大程度的提升這道菜的味覺,希望你們都喜歡。
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