鹽焗鹌鹑蛋需要多久-tft每日頭條

鹽焗鹌鹑蛋需要多久

美食更新时间:2025-01-08 13:02:09

小時候上街，經常能看到小販推着車，車上裝着一口大鍋，上面有層厚厚的鹽巴，像一個鍋蓋，下面蓋着鹌鹑蛋，四五元能買好多鹌鹑蛋，具體多少個，記不清了。現在上街很難看到這種美食了，前兩天突然想吃這種鹽焗鹌鹑蛋了，就買了一些鹌鹑蛋，回來自己做着吃了。

一起來看看是怎麼做的吧!

用料：

粗粒鹽，鹌鹑蛋，花椒粒，桂皮，八角。

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）1

做法：

買回鹌鹑蛋後，先用清水浸泡起來，然後用小刷子刷洗幹淨，然後撈出瀝幹水分。(浸泡以後，更容易刷洗鹌鹑蛋。)

鍋内加熱，不需要放油，倒入粗粒鹽，把花椒粒、桂皮和八角一起倒入鍋内。

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）2

一邊加熱，一邊炒，炒到鹽發燙，微微發黃，散發陣陣香味。

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）3

先把炒好的鹽放入一點烤盤内，盡量鋪勻。

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）4

再放入鹌鹑蛋，最後把剩下來的鹽倒入盤中，把鹌鹑蛋埋在鹽中。

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）5

将烤盤放入烤箱中，上下管110度烤10分鐘，鹌鹑蛋差不多就熟了。不着急吃，可以将鹌鹑蛋埋在鹽中一夜，第二天再吃，你會發現鹌鹑蛋很入味。

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）6

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）7

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）8

鹽焗鹌鹑蛋需要多久（鹌鹑蛋用鹽焗熟）9

小貼士：

如果家裡沒有烤箱的話，可以直接用鍋焗，把鹽炒好以後，先盛出來一半，然後放入鹌鹑蛋，再用鹽蓋住，蓋上鍋蓋，小火焗幾分鐘就可以了。不要用不粘鍋做哦，小心鍋報廢。

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