我喜歡的芥蘭吃法，脆爽鮮香，葷素搭配營養更美味，做法沒難度。

芥蘭的主産地在我國的南方地區，但現在的種植業很發達，我們的市場上也是很常見的，也很受大衆喜歡。我小時候沒吃過，不過現在我倒是會時常買來吃。芥蘭主要吃的是它的莖，脆脆的，很爽口，喜歡用它來做小炒菜，很好吃。我們的飯菜要多種多樣，營養才更豐富。現在人越來越知道健康飲食的重要，知道要多吃果蔬對身體更健康。這個芥蘭有大量的纖維素，可以加速身體排毒。

今天逛一圈市場，不知道買什麼吃好，就挑個自己喜歡的芥蘭頭吧。正好家裡還有老媽給我的香腸，和芥蘭一起炒，葷素搭配味道香。既能讓食肉小魔獸吃上香香的肉，順道也能讓他嘗嘗芥蘭是什麼味兒的。想要小朋友吃蔬菜，這餐桌上得經常做不同的蔬菜在他面前，讓他經常嘗嘗鮮，就像今天這個他沒吃過的芥蘭一樣。脆脆的芥蘭，吃起來很爽口，而且營養豐富，但也不建議一次吃太多，因為過量的芥蘭會刺激胃黏膜，形成腹脹。

我今天這個芥蘭炒香腸非常的簡單快手，真是一點兒技巧也沒有，看一遍就沒有不會的。芥蘭的莖不易熟透，可以少加一點水煮一煮，但不要蓋鍋蓋，時間不宜過長，防止顔色顔色不好看。這種清爽的蔬菜和肉一起炒後，吸收了肉油香，感覺吃起來更好吃了，而且整道菜吃起來也沒那麼油膩了。真是營養又美味，喜歡的看過來，一看看詳細做法。

【芥蘭炒香腸】

所需食材：

芥蘭頭1根、自制香腸1根、生抽1勺、料酒1勺、白糖适量、食鹽少許、食用油少許。

具體做法：

1、将買回來的芥蘭頭削去老皮，不然很影響口感，如果有嫩葉子可以一起炒。

2、将芥蘭頭洗淨後切片，自家做的香腸也切片備用。

3、鍋中放少許的油，放入香腸，小火翻炒出油。

4、倒入芥蘭一起翻均勻，炒到芥蘭顔色變得更綠。

5、加入生抽、料酒、鹽和白糖一起翻炒入味，沿鍋四周加少許水煮一煮，讓芥蘭熟透即可。

出鍋開吃喽，是不是特别地方便？鹹鮮又爽口，很香很下飯，不同口味的香腸炒出來的芥蘭也是不同的口味，不過都是很爽口的，絕對好吃。我比較偏愛廣式香腸，帶甜味，喜歡吃辣的人就放臘腸一起炒，讓你辣到爽。一口勁道的香腸，一口脆爽的芥蘭，配在一起吃芥蘭更香了，香腸沒那麼油膩了。一道葷素搭配的快手家常菜，美味又營養，愛吃肉的人都喜歡這樣做，動手試試，一定不會讓你失望的。好了，今天的分享就到這裡了，美味營養的芥蘭炒香腸吃起來。

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