今天好好做一個素菜分享給大家,做完之後我才發現,這道菜的顔色配搭看起來真是讓人覺得賞心悅目啊。家裡煮了火鍋,還剩下一些油麥菜沒有吃完,就拿來和雞蛋做個配搭,這兩個食材還真不叫人失望,希望大家也喜歡這道油麥菜炒蛋,我們即将開始今日份的食物分享。
準備食材:油麥菜、雞蛋、蔥姜蒜末等。
1、将油麥菜清洗幹淨之後切成兩段,留以備用。
2、将準備好的雞蛋打散在碗中,加一點點的鹽,進行充分的攪拌。
3、起鍋燒油,将準備好的雞蛋放在鍋中,簡單翻炒之後盛出。
4、再在鍋中加入蔥姜蒜末,進行爆香。
5、将準備好的油麥菜放在鍋中進行翻炒。
6、将炒好的雞蛋再次放在鍋中,與油麥菜一起翻炒。
7、在鍋中加入适當量的鹽巴。
8、再在鍋中加入一些醬油。
9、雞精少許,大火收汁出鍋即可。
這道小炒菜就做好了。希望大家喜歡吃。
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