苦菊最簡單的涼拌方法-tft每日頭條

苦菊最簡單的涼拌方法

美食更新时间:2024-11-28 19:50:17

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）1

接受了大魚大肉供奉的腸胃，也需要清淡小菜來調理。

By 瓶蓋的日常

用料

苦菊 1把
皮蛋 2個
花生米 1碗
洋蔥适量
大蒜 4瓣
小米辣椒 2個
白糖 1勺
米醋 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
麻油 1勺

做法步驟

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）2

1、準備好所需要的食材。

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）3

2、苦菊去根，放入淡鹽水或淘米水中浸泡一會兒再洗淨，能有效的去除附着在菜葉上的殘餘農藥和小蟲子。

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）4

3、炒鍋倒入少許食用油，小火加熱後倒入花生米，慢慢炸香。

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）5

4、準備好蒜末，小米辣圈和洋蔥絲，皮蛋切成小塊備用。

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）6

5、再來調一碗料汁:碗中倒入生抽，蚝油，米醋，白糖，麻油，少許鹽，蒜末和小米辣圈，拌勻。

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）7

6、苦菊切斷，放入大碗中。

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）8

7、再放入洋蔥絲，皮蛋丁，花生米和料汁，拌勻即可。

苦菊最簡單的涼拌方法（輕松幾步就能完成的涼拌苦菊）9

8、美味上桌喽～！

苦菊的營養功效

1.防治貧血，消暑保健：苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

2.清熱解毒，殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3.防治癌症：苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

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