夏季不宜多吃什麼水果?晨報記者 徐妍斐進入“大暑”以來，申城天氣炎熱，吃西瓜補充水分、消暑解渴不失為好選擇在很多人的印象裡，水果是好東西，是大自然饋贈的豐美食物，可以随便想吃就吃然而，近來外地卻出現了吃西瓜吃進醫院的案例，上海市農業科學院農産品保鮮加工研究中心主任喬勇進研究員介紹，西瓜等水果食用不當尤其是食用過量，也會造成負面影響 部分人群不宜吃西瓜，我來為大家科普一下關于夏季不宜多吃什麼水果?以下内容希望對你有幫助!

夏季不宜多吃什麼水果

晨報記者 徐妍斐

進入“大暑”以來，申城天氣炎熱，吃西瓜補充水分、消暑解渴不失為好選擇。在很多人的印象裡，水果是好東西，是大自然饋贈的豐美食物，可以随便想吃就吃。然而，近來外地卻出現了吃西瓜吃進醫院的案例，上海市農業科學院農産品保鮮加工研究中心主任喬勇進研究員介紹，西瓜等水果食用不當尤其是食用過量，也會造成負面影響。 部分人群不宜吃西瓜

趙女士每天吃西瓜，往往是頭天先吃一部分，剩下的放進冰箱第二天接着吃。長期下來，有一天趙女士突然腹瀉不止。

喬勇進研究員表示，像西瓜這樣高含水量的水果，腸胃失調、胃寒的人群不易多食，否則容易引發腸胃菌群失調，出現腸炎腹瀉等症狀。當然，西瓜也是高糖分的水果，不僅普通人群要注意适量食用，糖尿病人或血糖含量偏高的人群更要注意，避免引起血糖上升，危機身體健康。

喬勇進研究員表示，除了部分糖分高的水果，其他一些水果食用過量也對人體不利。

比如，胃酸分泌較多或胃腸功能偏弱的人群對有機酸含量豐富的杏、李子等水果就要少吃，多食容易傷脾胃，加劇胃腸不适。空腹吃荔枝，荔枝中的大量果糖引發身體胰島素的分泌混亂，從而可能導緻低血糖症狀。

部分水果還含有一些過敏性物質。如有些人對無花果過敏，因為無花果中含有豐富的蛋白質和多種活性因子，有少量人體缺乏相對的分解酶，在食用後會引起過敏。芒果中含有的果酸、氨基酸等也會引發“芒果皮炎”，造成口唇、面部紅腫、皮膚瘙癢等。

此外，一些果品多食會出現機體陰陽失調，正常潛藏功能減弱，而引起“上火”症狀，如桂圓、榴蓮等果品性熱，吃過多容易導緻臉上的痤瘡加劇，有時候還會引起流鼻血。

對于腸胃功能發育不完善的兒童，食用水果一定要控制，多食會引發腸胃消化系統紊亂，造成免疫力減低，有些兒童一旦出現嚴重症狀或傷害，會對日後飲食健康産生長遠影響。

很多水果的能量并不低

夏季是減肥的季節，有些市民以為吃水果可以減肥。事實上，很多水果的能量并不低。像水蜜桃、西瓜、甜瓜等高糖分瓜果，糖分含量達到8%左右，有的高達15%，而且是容易消化的單糖和雙糖。因此，如果過量食用，反而會導緻攝入的糖分超标。

同樣，也不宜用水果代餐。平衡的膳食結構需要每日多樣化飲食，脂肪和蛋白質也為人體所需，水果水分充足，蛋白質含量卻極低，幾乎不含脂肪，以水果代餐遠不能滿足人體營養需要。因此水果隻能作為正餐的補充，不可取而代之。

另外需要注意的一點：因為水果口味甜酸而不少蔬菜淡而無味，有些人可能喜歡用吃水果來取代吃蔬菜，也不可取。這是因為，水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小于蔬菜，就維生素C的含量來說，廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高10倍左右；而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是必需的。

嫩皮水果放冰箱前先别洗

在水果的食用和貯藏上也應講究方法。不要在飯後立刻吃水果，否則可能影響正常消化。建議在飯後2小時或飯前1小時食用水果。不要簡單沖洗後就吃，可用食鹽浸泡一下，再用清水仔細沖洗，帶皮水果盡量選擇削皮食用。養成吃完水果及時漱口的習慣，因為水果大多酸甜，吃完如果不漱口，殘留物會在口腔内發酵，發酵後形成酸類物質會腐蝕牙齒。

顧名思義，熱帶水果生長于熱帶，适應于溫暖的環境，因此不适合進冰箱冷藏。比如榴蓮、菠蘿、香蕉、芒果、枇杷等等，如果将這些怕冷的水果放進冰箱，容易被“凍傷”，不久就會出現果皮凹陷、黑色斑點等狀況。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質，果肉就會加速腐爛。

有些皮質嫩弱的水果建議冷藏，如櫻桃、藍莓、楊梅、草莓、桑葚、葡萄等等。不過，在将這些水果放入冰箱前盡量不要水洗，否則殘留在水果表面的水分容易侵蝕果皮，促進病原微生物傳播，加速腐化，最好用紙袋或紮孔的保鮮袋包裹貯藏。一些皮厚耐貯藏的水果，如橙、蘋果、梨、檸檬、西瓜、柑橘等等，常溫存放均可，其中柑橘等貯藏溫度不能低于12℃，如果低溫貯藏會發生冷害。

對于出現腐爛的水果，應該整個丢棄。過去有些節儉的市民會把爛掉的部分去除後，再繼續食用剩餘的部分是不安全的，事實上，水果黴變後，細菌會滲透擴散到整個水果，而并非隻局限在黴爛的地方。因此水果即使隻有部分腐爛，整個水果也都不能繼續食用。

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