家常扁豆怎麼炒好吃?用料:扁豆适量、郫縣豆瓣醬少許、生抽、老抽适量、糖、鹽、雞粉适量,接下來我們就來聊聊關于家常扁豆怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:扁豆适量、郫縣豆瓣醬少許、生抽、老抽适量、糖、鹽、雞粉适量。
扁豆處理幹淨,鍋裡放油燒熱,放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油,加入扁豆繼續煸炒,火不能大,要有耐心。
煸炒至扁豆變軟,加老抽,生抽,翻炒均勻,蓋上鍋蓋小火慢慢煨一會。
這個時候鍋裡會有水蒸氣出來,正好混合扁豆一起,所以不用加水的,過一會開蓋,加少許鹽,糖,雞粉繼續翻炒入味。
即可出鍋裝盤!
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