大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始。

牛肉的營養價值很高，我們家經常吃。今天和大家分享牛肉炖胡蘿蔔，簡單易學、軟爛入味。

食材明細：牛腩、胡蘿蔔、蔥、姜、香葉、幹山楂、八角、陳皮、桂皮、大蒜。

輔料：鹽、老抽、生抽、食用油、冰糖。

做法：

牛腩清洗幹淨，切塊備用。

胡蘿蔔切滾刀塊。

配料清洗幹淨後切好備用。

老冰糖沖洗一遍後擦幹水分。

全部食材配齊備用。

牛腩冷水下鍋，開大火煮。

煮開後撇去浮沫。

繼續煮1至2分鐘，把血水煮出來，可起到去腥的作用。

撈出控水。

鍋裡放少許油，放入老冰糖。

小火炒至老冰糖融化。

倒入牛腩翻炒。

使牛腩均勻地裹上糖色。

倒入全部配料。

小火翻炒出香味。

加少許老抽上色，不喜歡色澤濃郁的可以不放。

加适量開水，開水的量要漫過牛肉多一點。

大火再次煮開後調中小火，蓋上蓋，慢慢炖煮。

煮至牛肉快軟爛時加入胡蘿蔔、适量鹽、少許生抽，開大火，再次煮開。

煮開後調中小火慢慢煮至牛肉軟爛即可關火。

撒點蔥花，增香又增色。

色澤濃郁、鮮香味濃。

軟爛入味，不老不柴。

加了山楂可以讓牛肉熟的快，經過炖煮後的山楂酸香又開胃、綿軟又解膩，可别扔了哦！

接着來道小清新：西芹炒百合。

食材明細：百合、西芹、蔥。

西芹洗淨切斷。

油熱後倒入蔥花炒香。

倒入提前焯水30秒的西芹、百合。

加适量鹽翻拌至入味即可。

色澤嫩綠、脆嫩爽口。

今天的主食是我們都愛吃的糯米飯，加點藜麥、小米，營養更豐富。

糯米飯好吃，加水是關鍵，水多了，糯米飯就會太軟爛；水少了，糯米飯就會太幹硬；

根據糯米的吸水性不同，加水量也各不相同，這點需要在實踐中慢慢摸索哦！

包上海苔，營養豐富、好吃又好看。

晶瑩剔透、不軟爛、不幹硬。

粒粒油亮噴香又飽滿。

軟糯勁道，加了粗糧營養更豐富。

今日份熱飲：南瓜、銀耳、紅棗、莜麥、黃豆。

莜麥和黃豆用涼水泡一夜。

銀耳泡開後清洗幹淨，撕成小朵。

紅棗去核切小塊，把所有食材放進豆漿機裡，加适量水按豆漿功能鍵即可。

色澤金黃、棗香味濃！

香甜潤滑、營養豐富，愛了！

蒸闆栗。

偷個懶，和昨天一樣，一樣的水果，一樣的擺盤，不同的盤子，因為喜歡吃，嘻嘻！

簡單創意的擺盤，讓人眼前一亮，讓生活充滿樂趣。

生活就像是一道道美食，隻有懂得珍惜、懂得細細品嘗，才能感受到它的酸甜苦辣！

我是愛生活，愛做美食的Allie,每天分享精緻又營養的早餐，喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！#美食上頭條# #吃在中國# #美食#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!